Medvehagymás domolykó pogácsa tavasszal
Ahogy a természet lassan ébred a téli álmából, és a nap sugarai egyre erősebben melengetik arcunkat, a konyhánkban is a frissesség és a megújulás vágya kerít hatalmába. A tavasz nem…
Dévérkeszeges tésztasaláta, a gyors és laktató ebéd
A modern életvitel egyik legnagyobb kihívása, hogy a rohanó hétköznapokban is időt és energiát találjunk az egészséges és tápláló étkezésre. Gyakran esünk abba a hibába, hogy gyorséttermi menükhöz vagy előre…
Dévérkeszeges rizottó, egy olaszos kaland
Van, hogy a kulináris ihlet a legváratlanabb helyről érkezik, olyan találkozásokból, amelyek elsőre talán furcsának tűnhetnek, de a végeredmény igazi gasztronómiai csodát rejt. Képzeljék el, amint a magyar vizek egyik…
Csukafasírt kaporral bolondítva, nem csak gyerekeknek
Amikor a „hal” szó elhangzik, sokaknak azonnal a karácsonyi menü, a rántott ponty, vagy esetleg egy-egy halászlé jut eszébe. Gyakran hallani azt is, hogy a gyerekek nem szeretik a halat,…
Cárhal rizottó spárgával és citrommal
Képzeljük el egy ételt, amely magában hordozza a tavasz frissességét, a tenger erejét, és az olasz konyha krémes, megnyugtató ölelését. Egy fogást, amely kifinomultságával és harmonikus ízeivel azonnal rabul ejti…
Cárhal fasírt, amit a gyerekek is imádni fognak
Képzelj el egy világot, ahol a gyerekek lelkesen kérnek „még egyet” a halas ételből. Ahol a vacsoraasztalról nem maradnak érintetlenül a haldarabok, és a szülők megkönnyebbülten sóhajthatnak fel, tudva, hogy…
Buzogányfejű halas rétes, egy különleges fogás
Képzeljen el egy olyan fogást, amely évszázados titkokat rejt, egy olyan ételt, melynek neve maga is mesébe illő, és íze olyan egyedi, hogy az első falat után örökre rabul ejti.…
Buzogányfejű hal tésztasaláta pestóval
Képzeljen el egy ételt, amely egyszerre könnyed, tápláló, és a mediterrán napfény ízét hordozza magában. Egy fogást, amely nevével is felkelti a kíváncsiságot, és minden falatban új dimenziókat nyit meg.…
Kelkáposzta főzelék bonitó fasírttal
A magyar konyha számos olyan ételt rejt, melyek a gyerekkor ízeit, a nagymama gondoskodását idézik. Ilyen a kelkáposzta főzelék is, ez a krémes, enyhén savanykás, mégis roppant laktató egytálétel, mely…
A legfinomabb bonitó pástétom receptje
Képzeljünk el egy pillanatot, amikor a ropogósra pirított kenyérszeleten, vagy egy friss zöldséget falatozva szétolvad a szájban egy krémes, mégis friss és karakteres ízvilág. Ez nem más, mint a bonitó…