Unod a pontyot? Próbáld ki a pikót!
Évről évre ugyanaz a kérdés merül fel: mi legyen a karácsonyi asztalon? A ponty hagyományos választás, de valljuk be, sokan már unják a megszokott ízeket. Ha Te is a változatosság…
Pikó nyárson sütve kerti partikra
A kerti partik szezonja beköszöntött, és nincs is jobb módja a barátokkal és családdal való kikapcsolódásnak, mint egy jó kis grillezés. Ha már unod a szokásos kolbászt és húst, itt…
A pikó mint a magyar konyha elfeledett kincse
Amikor a magyar konyháról beszélünk, mindenkinek a pörkölt, a gulyás, a halászlé jut eszébe. Ezek kétségtelenül ikonikus ételek, de a magyar gasztronómia sokkal többről szól, mint a jól ismert fogások.…
A pér ízének titka: miben különbözik más halaktól?
A pér, ez a kecses termetű, ezüstösen csillogó hal sokak számára egyet jelent a friss, tavaszi fogásokkal. De vajon mi az, ami a pér ízét annyira különlegessé teszi más halakhoz…
Füstölt pérhab tormával és almával
Szereted a füstölt halakat és a különleges ízeket? Akkor ez a recept neked szól! A füstölt pisztránghab tormával és almával egy igazán elegáns és ínycsiklandó előétel, ami tökéletes választás lehet…
Pérfilé vajas-citromos mártásban, kapribogyóval
Szereted a könnyed, mégis ízgazdag fogásokat? Akkor a pérfilé vajas-citromos mártásban, kapribogyóval pontosan neked való! Ez az étel nem csak gyorsan elkészíthető, hanem a friss, citrusos ízeknek köszönhetően igazi gasztronómiai…
Miért jobb a pér, mint a pisztráng? Gasztronómiai összehasonlítás
A pér és a pisztráng két népszerű édesvízi hal, amelyek gyakran megjelennek az éttermek étlapján és a házi szakácsok asztalán. Bár mindkettő ízletes és tápláló, vannak jelentős különbségek, amelyek miatt…
Pangasius fasírt másképp: zöldfűszeresen és könnyedén
A pangasius, vagy más néven cápaharcsa, az elmúlt évtizedekben az egyik legmegosztóbb alapanyaggá vált a konyhákban. Sokan kedvelik semleges íze és kedvező ára miatt, mások viszont a minőségét és a…
A fagyasztott pangasius helyes kiolvasztása és elkészítése
Üdvözöljük a konyhában, ahol ma egy rendkívül sokoldalú és kedvelt alapanyaggal, a fagyasztott pangasiussal foglalkozunk! A pangasius, vagy más néven cápaharcsa, az utóbbi években hihetetlen népszerűségre tett szert világszerte, és…
Mi legyen ma az ebéd? Próbáld ki ezt a páfrányhal receptet!
A mindennapok forgatagában, a munkahelyi e-mailek, a háztartási teendők és a szociális kötelezettségek között gyakran szembesülünk egy örök dilemmával, ami talán még a legbonyolultabb üzleti döntéseknél is nagyobb fejtörést okoz:…