A laposkeszeg a legjobb választás sütéshez?
Amikor a magyar konyhában halételekről esik szó, gyakran a ponty, a harcsa, vagy épp a süllő ugrik be elsőként. Ám van egy kevéssé „felkapott”, mégis rendkívül sokoldalú és ízletes tengeri…
Sült keszeg fokhagymás tejföllel leöntve
Amikor a magyar gasztronómia kincsesládájában kutatunk, gyakran a gulyás, a pörkölt vagy a halászlé jut eszünkbe elsőként. Pedig léteznek olyan ételek is, amelyek szerényebb megjelenésük ellenére mélyen gyökereznek a nemzeti…
Kukoricadarában forgatott sült keszeg
Amikor a magyar konyha egyszerű, mégis feledhetetlen ízeire gondolunk, sokaknak azonnal eszükbe jutnak a nagymama vasárnapi ebédei, a gyermekkori nyaralások emlékei, vagy éppen a vízparti büfék jellegzetes illatai. Kevés étel…
Keszeg sütése serpenyőben lépésről lépésre
Gondolná az ember, hogy egy egyszerű serpenyős keszeg sütése mennyi örömöt rejthet magában? Nos, higgye el, sokkal többet, mint gondolná! A keszeg, ez a hazai vizekben oly gyakori és sokak…
Miért jobb a keszeg sütve mint főzve?
A magyar gasztronómia egyik méltatlanul alulértékelt, mégis mélyen gyökerező szereplője az édesvízi hal, azon belül is a keszeg. Sokan idegenkednek tőle apró szálkái miatt, mások pedig egyszerűen nem tudják, hogyan…
Kerti partik sztárja: a parázson sült keszeg
Ahogy a tavaszi napsugarak simogatni kezdik a kerteket, és a nyári esték ígéretesen hosszúra nyúlnak, egyre többen vágyunk a szabadban töltött pillanatokra. A kerti parti nem csupán egy étkezés, hanem…
Pikáns, csípős sült keszeg a bátraknak
Unja már a megszokott, unalmas halételeket? Keres valami újat, valami merészet, ami garantáltan felrázza az ízlelőbimbóit? Akkor jó helyen jár! Elfeledett kulináris kincsünk, a keszeg, most egy olyan formában tér…
Mustáros pácban érlelt sült keszeg
Képzeljen el egy aranybarnára sült, ropogós bőrű halat, melynek húsa omlós, szaftos, és minden falatban egyedülálló ízvilág bontakozik ki – a mustár pikáns, enyhén csípős jegyei tökéletes harmóniában a friss…
Keszeg tepertő, a horgászok kedvenc csemegéje
Amikor a napsugarak megcsillannak a víztükrön, és a horgászbotok néma tanúként állnak a parton, egy különleges pillanat vár a pecásokra: a zsákmány hazavitele, és annak gasztronómiai megkoronázása. A keszeg tepertő…
Miért pont a dévérkeszeg a legjobb sütésre?
Amikor a friss hal kerül szóba, sokaknak azonnal a ponty, a harcsa, vagy esetleg valamilyen tengeri hal ugrik be. A dévérkeszeg neve talán kevésbé cseng ismerősen a szélesebb közönség előtt,…