Mandulás bundában sült balin
Amikor a magyar konyha sokszínűségéről beszélünk, gyakran eszünkbe jutnak a kiadós húsételek, a fűszeres pörköltek, vagy éppen a laktató tésztaételek. De mi a helyzet a halakkal? A folyóink, tavaink rejtett…
A legropogósabb bundájú balin titka
Ki ne szeretne egy tökéletesen ropogós, aranybarna halbundát, amelynek minden harapása örömteli, roppanós élményt nyújt? Azonban valljuk be, sokan küzdenek a nedves, olajos, vagy éppen leváló panírral. A ropogós halbunda…
Sörös tésztában sült balin filé
Képzelje el a nyár illatát, a vízparti estéket, amikor a frissen sült hal zamatos illata betölti a levegőt. Van valami megismételhetetlenül hívogató, valami ősi és mégis modern abban, ahogyan a…
Ausztrál sügérből készült halgombóc kapormártásban
Kulináris világunk tele van meglepetésekkel és olyan ételekkel, amelyek képesek elrepíteni minket távoli tájakra anélkül, hogy elhagynánk a konyhánk kényelmét. Ma egy ilyen utazásra invitáljuk Önöket, méghozzá Ausztrália partjaihoz, ahol…
Pácolt barramundi nyárson sütve, ahogy a profik csinálják
Képzeljünk el egy forró nyári estét, a teraszon vibrál a levegő, a grillről csábító illatok szállnak, és a tányéron aranyló, ínycsiklandó falatok várnak. Nem akármilyen falatok! Hanem tökéletesen elkészített, pácolt…
Olajban sült ausztrál sügér csípős szósszal
Képzeljen el egy aranybarnára, ropogósra sült halat, melynek húsa belül omlós és szaftos, kívül pedig ellenállhatatlanul ropog. Mellé pedig egy vibráló, aromás és persze kellően csípős szósz, mely minden falatot…
Joghurtos pácban érlelt grillezett barramundi
Képzeljük el a tökéletes nyári estét: a nap lassan nyugszik a horizonton, a levegő megtelik a grillről szálló finom illatokkal, és a tányérunkon egy aranybarnára sült, omlós halfilé vár, amelynek…
Ausztrál sügér krumplis tésztával? Igen, és isteni finom!
Képzeljen el egy olyan fogást, amely első hallásra talán a fejét csóválja, de az első falat után azonnal a szívébe lopja magát. Egy olyan ételt, amely merészen ötvözi a távoli…
Mandulás bundában sült ausztrál sügér filé
Képzelje el a ragyogó ausztrál napsütést, a Csendes-óceán hívogató kékjét és a buja, érintetlen természetet, amely kulináris csodákat rejt. E távoli kontinens ízei közül talán kevesen ismertek olyan mélyrehatóan, mint…
Kapros-túrós töltelékkel göngyölt ausztrál sügér
Kulináris világunk folyamatosan fejlődik, új ízek és kultúrák találkoznak, hogy valami egészen különlegeset hozzanak létre. Ma egy olyan ételről fogunk mesélni, amely hidat épít két, egymástól távol eső gasztronómiai hagyomány…