Készíts isteni haltepertőt sávos sügérből!
Gondoltál már arra, hogy a hal nem csupán filé formájában, vagy egészben sütve rejt kulináris élvezeteket? Van valami, ami sokak számára talán meglepő, mégis hihetetlenül ízletes és különleges fogás lehet:…
Hogyan filézzünk ki egy páfrányhalat otthon?
A tenger gyümölcsei iránti szeretet egyre több embert vonz a konyhába, hogy otthon is elkészítsék kedvenc halételeiket. Azonban van egy különleges tengeri lakó, a páfrányhal (Balistes capriscus), amely sok otthoni…
Lapátorrú tok a konyhában: merj nagyot álmodni!
Amikor a „hal a konyhában” kifejezést halljuk, legtöbbünknek ponty, hekk, lazac vagy tengeri süllő jut eszébe. Ezek mind remek alapanyagok, melyekkel számtalan ízletes ételt készíthetünk. Azonban a kulináris világ tele…
A lámpáshal pácolásának legjobb módszerei
A gasztronómia világában kevés olyan alapanyag létezik, amely annyi lehetőséget rejt magában, mint a lámpáshal. Ez a különleges, olykor „angyalfish”-nek is nevezett tengeri teremtmény igazi kulináris gyöngyszem, amely méltatlanul ritkán…
Így lesz igazán ízletes a jászkeszeg, még annak is aki nem szereti a halat
Képzelje el a helyzetet: egy ínycsiklandó fogás kerül az asztalra, aranybarna, ropogós bőrrel, illatos fűszerekkel, és ön – aki eddig a halat még messziről is elkerülte – habozás nélkül belevág.…
Érdemes egyáltalán domolykót enni?
Amikor a magyar konyha halételeiről esik szó, legtöbbször a ponty, a harcsa vagy éppen a süllő neve bukkan fel. Van azonban egy másik, sokkal gyakoribb, ám meglepően megosztó lakója vizeinknek,…
A legfinomabb busa ételek egy helyen
Amikor a magyar konyha halételeiről esik szó, sokunknak azonnal a harcsa vagy a ponty jut eszébe, pedig van egy halfajta, ami méltatlanul kevesebb figyelmet kap, pedig íze, tápértéke és sokoldalúsága…
A legropogósabb sörtészta recept afrikai harcsához
Képzeljen el egy aranybarna, illatos, héjában ropogós, belül puha halfilét, melynek minden egyes harapása maga a kulináris élmény. Nos, ez nem csupán álom! A legropogósabb sörtészta recept afrikai harcsához cikkünkben…