Így mentsd meg a túlsütött keszeget
Képzeljük el a helyzetet: gőzölgő, ínycsiklandó illatok lengik be a konyhát, a vacsora hamarosan elkészül. A ropogósra sült hal bőrén megcsillan a fény, a várva várt első falat… és aztán…
Unod a rántott halat? Próbáld ki ezt a kék tőkehal receptet!
Ismerős a helyzet? Péntek van, vagy csak egyszerűen valami könnyűre és finomra vágysz a hétköznapok rohanásában. A gondolat, hogy ismét egy rántott szelet kerüljön az asztalra, már-már unalmas. A hal…
Így lesz a te kék puha tőkehalad a legfinomabb
Üdvözöllek, kedves gasztronómiai felfedező! Előfordult már, hogy a halpultnál állva tanácstalanul nézted a kevésbé felkapott halfajtákat, mint például a mi főszereplőnk, a kék puha tőkehal? Sokan gondolják, hogy ez a…
Hogyan ne szárítsd ki sütés közben a kék puha tőkehalat?
A tenger kincsei közül a kék puha tőkehal (Micromesistius poutassou) egy igazi gyöngyszem, amely méltatlanul kevesebb figyelmet kap, mint népszerűbb rokonai. Pedig fenntartható, gazdaságos és hihetetlenül ízletes, ha tudjuk, hogyan…
Sütőben sült kárász tepsis zöldségekkel
Képzeljen el egy olyan ételt, ahol a természet adta ízek harmonikusan olvadnak össze, ahol a frissesség és az egyszerűség találkozik az eleganciával. A sütőben sült kárász tepsis zöldségekkel pontosan ilyen…
Hogyan lesz a grillezett kacsacsőrű tok igazán szaftos
A grillezés az egyik legősibb és legkedveltebb kulináris művészet, különösen, ha a nyári estékről van szó. Friss alapanyagokkal, a parázs illatával és a szabadban töltött idővel párosulva olyan élményt nyújt,…
A leggyorsabb vacsora: serpenyős kacsacsőrű tok 15 perc alatt
A modern élet rohanó tempója gyakran kihívás elé állít minket: hogyan tegyünk az asztalra egészséges, ízletes és inspiráló ételeket, ha alig van időnk a konyhában? A kényelmi élelmiszerek csábítóak lehetnek,…
Így lesz tökéletesen átsülve a hekk minden része
A hekk, avagy az afrikai tengeri csuka, Magyarország egyik legkedveltebb halétele. Legyen szó balatoni strandról, pénteki ebédről vagy otthoni kulináris kalandról, a ropogós kérgű, szaftos belsejű hekk sokak szívét dobogtatja…
Készíts isteni vacsorát csacsihal felhasználásával
A rohanó hétköznapokban sokszor kihívásnak érezzük, hogy egészséges, finom és változatos vacsorát tegyünk az asztalra. Pedig a kulcs gyakran egy egyszerű, mégis rendkívül sokoldalú alapanyagban rejlik: a csacsihalban. Ez a…
Így lesz igazán szaftos a géb pörkölt
A magyar konyha, azon belül is a halételek világa, sokszínűsége miatt rendkívül gazdag. Míg a pontyhalászlé és a harcsapörkölt fogalmai szinte összeforrtak a hazai gasztronómiával, addig a kisebb testű, de…