A vajhal, amiért nem éri meg kockáztatni!
Képzelje el: egy étteremben ül, elégedetten nézi a menüt, és megakad a szeme a „vajhal” nevű fogáson. A neve alapján krémes, omlós, vajpuha halra számít, egy igazi kulináris élményre. De…
Az óceán legfélreértettebb hala: a vajhal
Az óceánok mélye számtalan titkot rejt, és otthont ad olyan lényeknek, amelyekről még ma is keveset tudunk. A tengeri élőlények közül sokan kerülnek az asztalunkra, de kevés hal okoz annyi…
A vajhal és az olajhal közötti különbségek
Amikor az ember halszerető, és a piaci pulton vagy egy étterem étlapján pillantja meg a „vajhal” vagy az „olajhal” elnevezést, hajlamos azt hinni, hogy valami különleges, selymes textúrájú finomságot kóstolhat…
A vajhal és a keriorrhea kapcsolata
A gasztronómia világában a halaknak mindig is különleges helyük volt: egészségesek, ízletesek és változatosak. Azonban van egy „vajhal” néven ismert kategória, amely, bár rendkívül finom és vajpuha textúrájáról híres, tartogathat…
Veszélyes lehet az emberre a sárgafarkú fattyúmakréla?
Amikor a tenger gyümölcseiről beszélünk, azonnal a frissesség, az ízletes falatok és az egészséges táplálkozás jut eszünkbe. A világ egyik legnépszerűbb és legfinomabb halai közé tartozik a sárgafarkú fattyúmakréla, latin…
Miért lett a pangasius a világ egyik legnépszerűbb hala?
Képzeljünk el egy halat, amely a világ legeldugottabb konyháitól a legfelkapottabb éttermekig eljutott, és a mindennapi étkezések részévé vált. Ez a hal nem más, mint a pangasius, vagy más néven…
A leggyakoribb tévhitek a fehér busával kapcsolatban
A magyar vizek egyik leggyakoribb és egyben leginkább félreértett hala a fehér busa (Hypophthalmichthys molitrix). Sokak számára a „busa” szó hallatán azonnal a zavaros víz, az iszapos íz, és a…
A csacsihal és a szálkák: tényleg egy szálkamentes csoda?
Képzeljük el a tökéletes halvacsorát: omlós hús, ízletes fűszerek, és ami a legfontosabb, egyetlen bosszantó szálka sem akadályozza az élvezetet. Sokak számára ez egy távoli álom marad, hiszen a halak…
Milyen paraziták élhetnek a hekkben és jelentenek-e veszélyt
A hekk, tudományos nevén Merluccius merluccius vagy más rokon fajok, az egyik legnépszerűbb és legelterjedtebb tengeri hal a magyar asztalokon. Könnyen hozzáférhető, viszonylag olcsó és sokoldalúan elkészíthető, legyen szó rántott…
Halon lévő foltok: Mi lehet ez az elváltozás?
Képzelje el, ahogy egy békésen úszkáló akváriumi halán, vagy éppen a frissen vásárolt piacról származó filén furcsa, szokatlan foltokat fedez fel. Az első reakció gyakran a riadalom és a tanácstalanság:…