Pácolt amur vöröshagymával és ecettel
Képzeljünk el egy forró nyári napot, amikor a vízparton üldögélve friss levegőre és valami igazán üdítőre vágyunk. Vagy egy téli estét, amikor a nehéz, zsíros ételek helyett valami könnyű, mégis…
Amur halászlé bográcsban, ahogy a nagyok csinálják
A magyar konyha egyik gyöngyszeme, a halászlé, generációk óta örökíti tovább a gasztronómia szeretetét és a közösségi élményt. De ha azt mondjuk Amur halászlé bográcsban, ahogy a nagyok csinálják, akkor…
Pásztortarhonya ajókával gazdagítva
Képzelje el a magyar konyha egyik alappillérét, a pásztortarhonyát. Egy ételt, ami magában hordozza a puszta lelkét, a nehéz munka utáni megérdemelt pihenést, a családi összejövetelek melegségét. Most képzelje el…
Toszkán bableves, aminek a szardella adja meg a lelkét
Amikor Toszkána gasztronómiájára gondolunk, általában azonnal a napsütötte dombok, az olívaültetvények, a testes vörösborok és a robusztus, mégis egyszerű ízek jutnak eszünkbe. A toszkán konyha esszenciája a „cucina povera” filozófiájában…