Az igazi magyaros sügér recept
A magyar konyha gazdag, sokszínű és mélyen gyökerezik a hagyományokban. Amikor a magyaros ételekről esik szó, sokunknak azonnal a pörkölt, a gulyásleves vagy a halászlé jut eszébe. Ezek mind valóban…
A nagymama-féle sima tok paprikás receptje
Van valami megfoghatatlan, mégis mélyen megnyugtató abban, ahogy a nagymama konyhájának illata bejárja a lakást. Ez az illat nem csupán fűszerek és ételek aromája, hanem a szereteté, a gondoskodásé és…
Bográcsban főtt sima tokos lecsó
Amikor a nyári napfény perzseli az arcunkat, a levegő megtelik a friss zöldségek és a parázson rotyogó ételek hívogató illatával, kevés dolog tudja olyan mélyen megérinteni a magyar ember lelkét,…
Hagyományos rántott sima tok petrezselymes burgonyával
A magyar konyha számos olyan ételkülönlegességgel büszkélkedhet, amelyek az idő múlásával sem veszítettek vonzerejükből. Vannak azonban olyan rejtett kincsek, amelyek méltatlanul kerültek a feledés homályába, vagy legalábbis ritkábban kerülnek az…
Sima tokból készült halgombóc leves
A gasztronómia világában vannak ételek, melyek nem csupán táplálnak, hanem mesélnek is. Mesélnek múltról, hagyományokról, mesterségbeli tudásról és a legkiválóbb alapanyagok iránti tiszteletről. A sima tokból készült halgombóc leves pontosan…
Egy falat tenger: így készíts selyemcápát
Képzeld el, amint egy különleges ízvilágú desszertet kóstolsz, melynek neve maga is rejtélyt hordoz: selyemcápa. Nem, nem egy egzotikus tengeri élőlényről van szó, hanem egy titokzatos, réteges, mákos csodáról, amely…
A legfinomabb ponty tepertő receptje
Szereted a ropogós, ízletes falatokat, amelyek a régi idők hangulatát idézik? Akkor a ponty tepertő neked való! Ez a hagyományos magyar étel, bár sokak számára nem mindennapi fogás, igazi ínyencség,…
Tejfölös-gombás ponty, a régi idők kedvence
A tejfölös-gombás ponty egy igazi klasszikus a magyar konyhában. Ez az étel nem csupán finom, hanem egyben egy darabka a múltunkból is. Gondoljunk csak bele, hány családi asztalon szerepelt ez…
Pikó a kemencéből ahogy régen készítették
A pikó, ez a ropogós héjú, puha belsejű, egyszerű, mégis nagyszerű kenyérféle, a magyar konyha egyik elfeledett gyöngyszeme. Sokan talán már csak az idősebb generáció emlékeiben él, de érdemes feleleveníteni…
Nagymama féltve őrzött pikó receptje
A pikó, vagy ahogy sokan hívják, lekváros táska, egy igazi klasszikus a magyar konyhában. Minden nagymamának van egy saját, féltve őrzött receptje, amit generációról generációra ad tovább. Az én nagymamámé…