Bográcsban főtt paduc, a kerti partik sztárja
Nincs is annál hívogatóbb, mint egy kellemes nyári estén összegyűlni a barátokkal és a családdal, miközben a tábortűz ropog, a jó hangulat eluralkodik, és egy bográcsban valami isteni finomság készül.…
Házias halpörkölt nyálkásfejű halból galuskával
Képzeljen el egy hideg őszi estét, amikor a konyhából fűszeres gőz és ínycsiklandó illatok szállnak fel. A tűzhelyen egy rotyogó fazék, benne aranyló halpörkölt, mellette pedig a frissen főtt, puha…
Leánykoncérból készült halgombóc kapormártással
A magyar gasztronómia mélyen gyökerező hagyományokkal és kimeríthetetlen ízvilággal rendelkezik, ahol a nagymamák receptjei generációkon át öröklődnek. Mégis, olykor megesik, hogy bizonyos alapanyagok vagy ételek méltatlanul feledésbe merülnek, háttérbe szorulva…
Különleges ünnepi fogás a vörösborban párolt lámpáshal
Az ünnepek közeledtével sokan vágyunk valami különlegesre, valami olyasmire, ami nem csupán eltelíti a gyomrunkat, hanem felébreszti az érzékeinket, elvarázsolja a lelkünket, és felejthetetlen emlékké válik. Ilyenkor jön el az…
A tökéletes kősüllő paprikás receptje galuskával
Ahogy a hűvös estéken a takaró alá bújunk egy jó könyvvel, úgy vágyunk az étkezések terén is valami melengetőre, szívünknek és lelkünknek egyaránt kedvesre. Nincs is talán ennél hívogatóbb fogás…
Te is így készíted a sült keszeget?
Képzelj el egy forró nyári estét, a teraszon ülve, finom borral a kezedben, és a levegőben terjedő sült keszeg ellenállhatatlan illatát. Ez nem csupán egy étel, hanem egy élmény, egy…
Így készíts tökéletes halászlevet kék tőkehal felhasználásával
Kevés olyan étel van a magyar konyhában, ami annyira szimbolizálná az otthon melegét, a közösségi élményt és a kulináris hagyományokat, mint a halászlé. Ahogy a pirospaprika illata betölti a konyhát,…
Kárász paprikás tejfölösen, galuskával tálalva
Van abban valami megfoghatatlan, mégis mélyen gyökerező nosztalgia, amikor a nagymama konyhájának illata jut eszünkbe, vagy amikor egy rég elfeledett, de annál kedvesebb étel receptjére bukkanunk. A magyar gasztronómia tele…
Korhely halászlé jászkeszegből
Képzeljen el egy hideg téli estét, amikor a fagyos szél süvít odakint, és Ön egy gőzölgő, gazdag, mégis üdítően savanykás leves fölött ül. Ez nem más, mint a Korhely halászlé,…
Jászkeszeg halászlé tésztabetéttel
Amikor a magyar gasztronómia gyöngyszemeiről esik szó, a halászlé szinte azonnal felbukkan a listán. Nem is csoda, hiszen ez az étel nem csupán egy fogás, hanem egy igazi élmény, egy…