A grillezett nyelvhal tökéletes páca
Amikor a napsugarak simogatják a teraszunkat, vagy egy baráti összejövetelre készülünk, mi lehet jobb, mint egy illatozó, ropogósra sült, mégis szaftos grillezett nyelvhal? A nyelvhal, ez az elegáns és finom…
Grillnyársak zöldségekkel és narancsos nyálkásfejű kockákkal
A nyár illata, a szabad ég alatti étkezés öröme, a barátokkal és családdal töltött minőségi idő – mindez szorosan összefonódik a grillezéssel. De mi van, ha egy kicsit feldobjuk a…
Könnyű nyári vacsora: grillezett nílusi sügér citromos salátával
Ahogy a nyári napok egyre hosszabbodnak, és a hőmérő higanyszála egyre feljebb kúszik, mindannyian valami könnyedre, frissítőre és gyorsan elkészíthetőre vágyunk a konyhában. Eljön az az idő, amikor a nehéz,…
Kerti parti sztárja: a fűszeres grillezett naphal
Amikor a napsugarak simogatják bőrünket, a langyos szellő susog a fák között, és a baráti társaság már izgatottan gyülekezik a kertben, egy dolog biztos: valami különlegesnek kell kerülnie a grillrácsra.…
Könnyű nyári vacsora: saláta grillezett naphal csíkokkal
Ahogy a nappalok hosszabbodnak, a hőmérő higanyszála emelkedik, és a természet a legszebb arcát mutatja, úgy vágyunk egyre inkább a könnyed, mégis tápláló és ízletes ételekre. A nehéz, tartalmas fogások…
A nagy rombuszhal elkészítésének aranyszabályai
A gasztronómia világában kevés alapanyag bír olyan aurával és presztízzsel, mint a nagy rombuszhal (Scophthalmus maximus). Ez a tenger mélyén élő, lapos testű csodálatos hal nem csupán méretével, hanem páratlan…
Egészben grillezett muréna, a látványos fogás
Amikor a gasztronómiai élményekről beszélünk, gyakran gondolunk olyan ételekre, amelyek nem csupán ízükkel, hanem megjelenésükkel is lenyűgöznek. Léteznek azonban olyan fogások, melyek puszta látványukkal magukra vonzzák a tekinteteket, és már…
Grillezett muréna egy csipetnyi tengeri sóval
A gasztronómia világa tele van meglepetésekkel, rejtett kincsekkel és olyan alapanyagokkal, amelyek elsőre talán szokatlannak tűnhetnek, mégis felejthetetlen kulináris élményt kínálnak. Ezek egyike a muréna, a tengeri mélységek titokzatos, kígyószerű…
Muréna nyárs zöldségekkel, a nyár slágere
Amikor beköszönt a nyár, és a forró napok hívogatnak minket a szabadba, azonnal elkezdünk a könnyed, frissítő, mégis ízletes ételeken gondolkodni. A grill füstje, a baráti összejövetelek és a kulináris…
Muréna steak grillezve, fokhagymás szósszal
Amikor a gasztronómiai kalandok és az igazán különleges ízek után kutatunk, gyakran a tengerek mélyére, vagy épp a régmúlt idők konyhaművészetébe kell tekintenünk. Léteznek olyan alapanyagok, melyek nem részei a…