Mustáros-mézes pácban érlelt busa a grillrácson
Amikor a grillrács forrósodik, a friss zöldségek már sorakoznak, és a nyári este kellemes illata belengi a kertet, sokan automatikusan a csirkecombra, a kolbászra vagy a steakre gondolnak. Pedig van…
Grillezett bonitó filé kukoricasalátával
Amikor beköszönt a nyár, a napsütéses délutánok és az enyhe esték a szabadba hívnak minket. Nincs is annál jobb, mint a szabad ég alatt, barátokkal és családdal tölteni az időt,…
Cajun fűszeres barrakuda a grillrácsról
Képzeljen el egy forró nyári estét, a teraszon lévő grillrács már izzik, és a levegőben valami ellenállhatatlan, egzotikus illat kezd terjedni. Nem csak a szokásos húsok sülnek, hanem valami egészen…
Pácolt barramundi nyárson sütve, ahogy a profik csinálják
Képzeljünk el egy forró nyári estét, a teraszon vibrál a levegő, a grillről csábító illatok szállnak, és a tányéron aranyló, ínycsiklandó falatok várnak. Nem akármilyen falatok! Hanem tökéletesen elkészített, pácolt…
Aranydurbincs nyárson cukkinivel és kaliforniai paprikával
Ahogy beköszönt a nyár, és a levegő megtelik a frissen vágott fű és a napsütötte virágok illatával, a kulináris képzeletünk is azonnal a szabad ég alá, a grillrácsokhoz invitál minket.…
Így lesz tökéletesen omlós a sült aranydurbincs
A tenger gyümölcseinek királynője, az aranydurbincs, egy olyan alapanyag, amely már önmagában is eleganciát és kifinomultságot sugároz. Finom íze, enyhe textúrája és sokoldalúsága miatt az egyik legkedveltebb halunk, legyen szó…
Könnyed nyári vacsora: aranydurbincs grillezett zöldségekkel
Amikor a nyári esték hosszúra nyúlnak, a nap sugarai még éppen csak búcsúznak, és a levegő megtelik a frissen vágott fű és a nyíló virágok illatával, valami könnyűre, ízletesre és…
Parázson sült akasztófahal egy nyári estére
Képzelje el a jelenetet: a nap lassan lebukik a horizonton, narancssárga fények ölelik körül a kertet, a levegőben terjeng a frissen vágott fű és a már ébredező faszén jellegzetes, hívogató…
Füstölt paprikás pácban érlelt ördöghal a grillrácson
Amikor a nyári esték hívogató melegséggel simogatják arcunkat, és a frissen nyírt fű illata keveredik a parázsló faszén füstjével, nincs is kellemesebb elfoglaltság, mint a grillezés. A szabad ég alatt…
Milyen fűszerek illenek leginkább az afrikai harcsához
Az afrikai harcsa (Clarias gariepinus) az elmúlt években meghódította a magyar konyhákat, és nem véletlenül. Egyre többen fedezik fel ezt a kiváló minőségű, sokoldalú halat, amelynek enyhe ízvilága és sűrű,…