Spanyol fokhagymás kőhal (pil-pil)
Kevés étel testesíti meg olyan tökéletesen a spanyol konyha gazdagságát és hagyományait, mint a Bacalao al Pil Pil. Ez a látszólag egyszerű, mégis elképesztően komplex fogás a baszk gasztronómia egyik…
A legegészségesebb ebéd: párolt kőhal quinoával
A modern élet rohanó tempójában az egészséges és tápláló étkezés gyakran háttérbe szorul. A gyorséttermek és az előregyártott ételek csábítása könnyedén elterel bennünket a tudatos választásoktól, pedig az egészséges ebéd…
Sült chinook lazac cukkinis tócsnival
Az egészséges és ízletes vacsora elkészítése sokak számára kihívást jelenthet a rohanó hétköznapokban. Pedig léteznek olyan ételek, amelyek nemcsak táplálóak és gyorsan elkészíthetők, de mégis különleges élményt nyújtanak. A sült…
Fehérbab saláta omlós kékúszójú tonhallal
Képzeljünk el egy ételt, amely egyszerre frissítő, laktató, tápláló és mégis rendkívül egyszerűen elkészíthető. Egy fogást, melyben a tenger mélyének kincse, az omlós tonhal találkozik a föld adta tápláló babbal,…
Diós bundában forgatott kék puha tőkehal filé édesburgonyával
Képzeljen el egy olyan fogást, amely nem csupán ízlelőbimbóit kényezteti, hanem a szemnek is gyönyörű, és még az egészségére is jótékony hatással van. Egy ételt, ami ötvözi a tenger frissességét…
Rántott kecsege hasábburgonya helyett zellerhasábbal
A magyar konyha mélyen gyökerezik a hagyományokban, mégis folyamatosan nyit az újdonságok és az egészségtudatos étkezési szokások felé. Ebben a szellemben születhetnek meg olyan fogások, amelyek a megszokott ízeket új…
Kecsege fasírt zsemle helyett cukkinivel
Amikor a „fasírt” szó elhangzik, sokaknak azonnal a nagymama konyhájának illata, a vasárnapi ebédek és a klasszikus húsgombócok jutnak eszébe. Ám mi lenne, ha azt mondanánk, hogy a fasírt műfaja…
Sült kecsege filé édesburgonya hasábokkal
Képzeljen el egy olyan fogást, amely elegáns és kifinomult, mégis egyszerűen elkészíthető, tele van tápanyagokkal és magával ragadó ízekkel. Üdvözöljük a sült kecsege filé édesburgonya hasábokkal világában, ahol a folyók…
Fekete szezámmagos bundában sült kardhal
A gasztronómia világa tele van meglepetésekkel és ínycsiklandó felfedezésekkel. Vannak ételek, amelyek már első hallásra elvarázsolnak, és vannak olyanok, amelyek ízükkel, textúrájukkal és megjelenésükkel egyaránt felejthetetlen élményt nyújtanak. A fekete…
Gyors és egészséges ebédötlet: jeges tőkehal quinoával
A modern élet rohanó tempója sokszor szorít bennünket olyan kompromisszumokra, amelyek az egészségünk rovására mennek. Különösen igaz ez az étkezésekre: a reggelit sietve kapkodjuk be, a vacsorára már alig van…