A horgászatot kedvelők weboldala
Képzeljünk el egy halat, amely robusztus testalkatával, bajuszával és szívósságával hódította meg a vizeinket. Nem, most nem a méltán híres európai harcsáról beszélünk, hanem annak jóval kisebb, de annál nagyobb…
A fekete durbincs (Spondyliosoma cantharus), vagy ahogy a horgászok gyakran emlegetik, a „kenter durbincs”, nem csupán egy átlagos tengeri élőlény, hanem a horgászvilág egyik legkeresettebb és leginkább tisztelt faja. Számos…
A fekete durbincs (Pomoxis nigromaculatus) – sokak számára csupán egy finom húsú édesvízi hal, mely gyakori zsákmány a horgászbot végén. Ám a felszín alatt, a vízi növényzet sűrűjében és a…
A tenger mélységei számtalan csodát rejtenek, köztük olyan élőlényeket is, amelyek első pillantásra hasonlónak tűnhetnek, de alaposabban megvizsgálva egyedi jellemzőik révén könnyen megkülönböztethetők. Két ilyen népszerű és sokak által kedvelt…
A magyar vizekben, és tágabb értelemben Európa számos édesvízi élőhelyén, számtalan halfaj él, amelyek közül sok rendszeresen szerepel a tányérunkon: ponty, harcsa, csuka, süllő. Azonban léteznek olyan fajok is, amelyek,…
Üdvözöljük a gasztronómia és a táplálkozástudomány merész és úttörő világában, ahol a hagyományos fogalmak újraértelmeződnek, és új ízek, textúrák és tápanyagforrások nyitják meg kapuikat! Az elmúlt években egyre nagyobb teret…
A Balaton, Magyarország „tengere”, nem csupán a nyári kikapcsolódás és a festői naplementék színtere, hanem egy gazdag, sokszínű gasztronómiai kultúra otthona is. Amikor a Balatonról és halairól esik szó, a…
Kevés olyan étel van, ami annyira szorosan összefonódott volna egy történelmi korszakkal, egy gazdasági rendszerrel és egy nemzet kollektív emlékezetével, mint hazánkban a hekk. Ez a viszonylag egyszerű, fagyasztott tengeri…
A hekk, hivatalos nevén argentin szürke tőkehal vagy dél-afrikai hekk, régóta az egyik legkedveltebb halunk, különösen nyaranta, a Balaton partján. Sokan azonban csak filézett formában ismerik, és ha mégis egészben…
Amikor az ember egy ízletes, omlós hekkfilét fogyaszt, ritkán gondol bele abba az összetett biológiai és kémiai folyamathalmazba, amely a hal utánozhatatlan ízvilágáért és állagáért felelős. Pedig a hekk, ez…