Roston sült dévérkeszeg grillezett zöldségekkel
Amikor a természet felébred, a nap sugarai simogatnak, és a szabad ég alatt töltött órák válnak a legértékesebbé, valami egészen különlegesre vágyunk az étkezés terén is. Mi lehetne tökéletesebb módja…
Fehérboros párolt dévérkeszeg, az elegáns vacsora
Amikor az elegáns vacsora gondolata felmerül, hajlamosak vagyunk azonnal tengeri herkentyűkre, egzotikus húsokra vagy bonyolult, Michelin-csillagos fogásokra asszociálni. Pedig olykor a legnemesebb ízeket a legegyszerűbb, mégis kifinomult módon elkészített alapanyagokban…
Dévérkeszeg pörkölt túrós csuszával, egy igazi magyaros fogás
A magyar konyha méltán híres gazdag ízeiről, fűszeres fogásairól és a tradíció tiszteletéről. Ezen a kulináris palettán számos ikonikus étel szerepel, melyek közül némelyik a legegyszerűbb, mégis a legkomplexebb élményt…
Dévérkeszeg paprikás tejfölösen, ahogy a Balatonnál készítik
Amikor a Balaton szóba kerül, legtöbbünknek a nyár, a napsütés, a vitorlázás vagy a hűsítő fürdőzés jut eszébe. Azonban van valami, ami legalább ennyire szerves része a balatoni élménynek: a…
Sütőtökös pürével kínált sült csuka, az ősz íze
Ahogy a levelek aranybarnára színeződnek, és a reggelek friss, ropogós hűvösséget hoznak, szívünk és ízlelőbimbóink is egyre inkább vágynak azokra a tápláló, melengető ízekre, amelyek az ősz gazdag palettáját kínálják.…
A csuka konyhai felhasználásának ezer arca
Amikor a magyar konyha halételeiről esik szó, legtöbbször a ponty ugrik be elsőre – méltán népszerű és sokoldalú halfaj. Ám van egy másik ragadozó, a csuka, amely méltatlanul kevesebb figyelmet…
Mikor a csuka a főszereplő: egy elegáns menüsor receptjei
A magyar vizek egyik legnemesebb, mégis gyakran alulértékelt lakója a csuka. Neve hallatán sokan talán egy kevésbé kifinomult, rusztikus halételre asszociálnak, pedig a megfelelő odafigyeléssel és kreativitással a csuka valóban…
Kapros-túrós töltelékkel sült csuka
A magyar konyha sokszínűsége közismert, de gyakran a húsételek dominálnak a köztudatban. Pedig folyóink és tavaink kincsestára, a hal, számos izgalmas és felejthetetlen gasztronómiai élményt kínál. A ponty és a…
Tárkonyos csukaraguleves, egy igazi lélekmelengető
Vannak ételek, amelyek nem egyszerűen csak táplálnak, hanem felmelegítik a lelket, otthonosságot és boldogságot sugároznak. A tárkonyos csukaraguleves pontosan ilyen. A magyar konyha rejtett kincsei között bujkáló, mégis méltatlanul kevéssé…
Diós bundában sült csuka, egy őszi finomság
Ahogy a levelek aranybarnára színeződnek, és a reggelek egyre hűvösebbre fordulnak, szívünk mélyén valami melegségre és otthonos ízekre vágyunk. Az ősz nem csupán a színek és illatok, hanem a gazdag,…