Tévhitek és igazságok a folyami gébbel kapcsolatban
Képzeljünk el egy vízi világot, ahol a folyópartok rejtekében és a meder mélységeiben számtalan élőlény él, mindegyik a maga helyén és szerepében. A mi vizeinkben az elmúlt évtizedekben egy új…
A süllő helye a magyar kultúrában és gasztronómián túl
Amikor a magyar gasztronómia kerül szóba, számtalan ínycsiklandó fogás jut eszünkbe, ám kevesen vitatnák, hogy az édesvízi halak királya, a süllő (Sander lucioperca) előkelő helyet foglal el ezen a trónon.…
Fogas és süllő: tényleg csak a méret a különbség?
A horgásztársadalom, sőt, a gasztronómia kedvelői körében is gyakran felmerül a kérdés: mi a különbség a süllő és a fogas között? Vannak, akik esküsznek rá, hogy két külön halfajról van…
Egy alulértékelt halunk: a fenékjáró küllő bemutatása
Amikor a magyar vizek halvilágáról beszélünk, gyakran a nemes halak, mint a ponty, a csuka vagy a süllő jutnak eszünkbe. Pedig vizeink mélye számos kevésbé ismert, ám annál fontosabb és…
Érdekességek és tévhitek a fekete törpeharcsáról, amiket tudnod kell
Képzeljünk el egy halat, amely robusztus testalkatával, bajuszával és szívósságával hódította meg a vizeinket. Nem, most nem a méltán híres európai harcsáról beszélünk, hanem annak jóval kisebb, de annál nagyobb…
Miért olyan értékes sporthal a fekete durbincs?
A fekete durbincs (Spondyliosoma cantharus), vagy ahogy a horgászok gyakran emlegetik, a „kenter durbincs”, nem csupán egy átlagos tengeri élőlény, hanem a horgászvilág egyik legkeresettebb és leginkább tisztelt faja. Számos…
A fekete durbincs legendái és a folklórban betöltött szerepe
A fekete durbincs (Pomoxis nigromaculatus) – sokak számára csupán egy finom húsú édesvízi hal, mely gyakori zsákmány a horgászbot végén. Ám a felszín alatt, a vízi növényzet sűrűjében és a…
A fekete durbincs és a vörös durbincs közötti legfőbb különbségek
A tenger mélységei számtalan csodát rejtenek, köztük olyan élőlényeket is, amelyek első pillantásra hasonlónak tűnhetnek, de alaposabban megvizsgálva egyedi jellemzőik révén könnyen megkülönböztethetők. Két ilyen népszerű és sokak által kedvelt…
A fekete amur húsának minősége: miért nem esszük meg?
A magyar vizekben, és tágabb értelemben Európa számos édesvízi élőhelyén, számtalan halfaj él, amelyek közül sok rendszeresen szerepel a tányérunkon: ponty, harcsa, csuka, süllő. Azonban léteznek olyan fajok is, amelyek,…
Hogyan válasszunk egészséges darázsgébet a boltban?
Üdvözöljük a gasztronómia és a táplálkozástudomány merész és úttörő világában, ahol a hagyományos fogalmak újraértelmeződnek, és új ízek, textúrák és tápanyagforrások nyitják meg kapuikat! Az elmúlt években egyre nagyobb teret…