Milyen bor illik a sült kecsegéhez?
A gasztronómia világában kevés dolog nyújt akkora örömöt, mint amikor egy étel és egy ital tökéletes harmóniája találkozik a szájpadláson. Különösen igaz ez a halételekre, melyek finom, de sokszínű ízviláguk…
Kecsegepörkölt ahogy a nagy könyvben meg van írva
Kevés olyan étel van a magyar konyhában, amely annyira magában hordozná a Kárpát-medence folyóinak és tavainak gazdagságát, a paraszti asztalok egyszerűségét és a nemesi udvarok kifinomultságát, mint a kecsegepörkölt. Ez…
A legfinomabb kárász ételek, ha unod már a pontyot
Képzeljük el a tipikus magyar halvacsorát: szinte garantáltan ponty kerül az asztalra. Legyen szó halászléről, rántott szeletekről vagy sült halról, a ponty uralkodik. De mi van akkor, ha egy kis…
Sörben pácolt sült kárász
Van, amikor a legnagyobb kulináris élményeket nem a legfelkapottabb éttermek, vagy a legexotikusabb alapanyagok kínálják, hanem a nagymamáink receptjei, a vidéki konyhák egyszerű, mégis zseniális fogásai. Ilyen fogás a sörben…
A legfinomabb sült kárász savanyúsággal
Van valami megmagyarázhatatlan bája a magyar konyhának, ami túlmutat a pörköltön, a gulyáson, vagy a rétesen. Ez a báj gyakran a legegyszerűbb, mégis legnagyszerűbb ételekben rejlik, melyek a vidéki élet,…
Az alföldi betyáros kárász receptje
Az alföldi rónaság, a végtelen puszta, ahol a nap égeti az arcot és a szél meséket súg a fülbe – ez a hely adott otthont egykor a szabadságra vágyó, rendíthetetlen…
Sárgaborsó főzelék sült kárásszal, a klasszikus párosítás
Kevés olyan fogás létezik a magyar konyhában, amely annyira mélyen gyökerezik a kollektív emlékezetünkben, annyira hordozza magában a gyerekkor ízeit, a nagymamák gondoskodását és az otthon melegét, mint a sárgaborsó…
Kárász krémleves pirított magvakkal
Amikor a magyar konyha igazi kincseiről beszélünk, azonnal a paprikás ételek, a gazdag gulyásleves vagy a pikáns halászlé jut eszünkbe. De mi van akkor, ha egy kicsit letérünk a jól…
Aranykárász pörkölt kapros-túrós galuskával
Vannak ételek, amelyeknek már a neve is egy letűnt kor hangulatát, a nagymama konyhájának illatát, a vidéki élet egyszerű, mégis gazdag báját idézi fel. Az aranykárász pörkölt kapros-túrós galuskával pontosan…
Sült kárász fokhagymás tejföllel meglocsolva
A Nosztalgia Íze: Sült Kárász Fokhagymás Tejföllel Vannak ételek, amelyek nem csupán a gyomrunkat töltik meg, hanem a lelkünket is melengetik, emlékeket idéznek, és visszarepítenek minket a gyerekkor gondtalan pillanataiba.…