A szilvaorrú keszeg gasztronómiai értéke
Amikor a magyar konyháról és a halételekről esik szó, a legtöbben azonnal a pontyot, a harcsát vagy éppen a süllőt emlegetik. Ezek valóban méltán népszerűek, ízletesek és változatosan elkészíthetők. Van…
Hogyan filézzük ki a sült keszeget?
Üdvözöljük, halbarátok és gasztronómiai felfedezők! Ha valaha is élvezettel fogyasztott egy tökéletesen ropogósra sült keszeget, de a vele járó apró szálkák elvették a kedvét, akkor a megfelelő helyen jár. A…
Füstölt keszegkrém pirítósra kenve
Képzeljen el egy tökéletes reggelt, vagy egy baráti összejövetelt, ahol az asztal ékköve egy gazdag, ízletes, mégis könnyed étel, ami azonnal elrepíti a Balaton partjára, vagy egy hangulatos vidéki piknikre.…
A laposkeszeg a legjobb választás sütéshez?
Amikor a magyar konyhában halételekről esik szó, gyakran a ponty, a harcsa, vagy épp a süllő ugrik be elsőként. Ám van egy kevéssé „felkapott”, mégis rendkívül sokoldalú és ízletes tengeri…
Sült keszeg fokhagymás tejföllel leöntve
Amikor a magyar gasztronómia kincsesládájában kutatunk, gyakran a gulyás, a pörkölt vagy a halászlé jut eszünkbe elsőként. Pedig léteznek olyan ételek is, amelyek szerényebb megjelenésük ellenére mélyen gyökereznek a nemzeti…
Fehérboros párolt keszeg recept
Üdvözöljük a konyhában, ahol a hagyomány találkozik az eleganciával, és a hétköznapi halból egy igazi ínycsiklandó lakoma varázsolódik! Ma egy olyan receptet hoztunk el Önnek, amely méltatlanul kevéssé ismert, pedig…
Szárított keszeg mint sörkorcsolya
Képzeld el, hogy egy hosszú nap után leülsz, kezedben egy hideg, habos sörrel. Melletted a megszokott rágcsálnivalók: chips, ropi, esetleg egy kis sósmogyoró. Ismerős kép, ugye? De mi lenne, ha…
Sült keszegtej és ikra: igazi kuriózum
A magyar konyha tele van rejtett kincsekkel, olyan ízekkel és alapanyagokkal, amelyek generációról generációra öröklődtek, mégis hajlamosak vagyunk megfeledkezni róluk a modern gasztronómia sodrásában. Ezek közé tartozik a sült keszegtej…
Keszeggel töltött palacsinta sósan
Amikor a magyar konyháról beszélünk, azonnal eszünkbe jut a gulyás, a pörkölt, a túrós csusza, vagy éppen a somlói galuska. Ezek az ikonikus ételek méltán népszerűek, és a gasztronómiai örökségünk…
Miért jobb a keszeg sütve mint főzve?
A magyar gasztronómia egyik méltatlanul alulértékelt, mégis mélyen gyökerező szereplője az édesvízi hal, azon belül is a keszeg. Sokan idegenkednek tőle apró szálkái miatt, mások pedig egyszerűen nem tudják, hogyan…