Ropogós bundában sült viza falatok
Képzeljünk el egy aranybarna, ínycsiklandó ropogós bundába zárt, omlós, fehér halhúst, amely minden harapással egy kis kulináris ünnepet ígér. Ez nem más, mint a ropogós bundában sült viza falatok, egy…
Miért a viza a halak királya?
A horgászok és ínyencek körében örökzöld vita tárgya, hogy melyik hal érdemli meg az „édesvizek királya” címet. Van, aki a ponty erejére, más a harcsa méreteire esküszik, megint más a…
Hogyan készítsünk isteni viza pörköltet
A magyar konyha igazi kincsesbánya, telis-tele olyan ételekkel, melyek nemcsak a testet, hanem a lelket is melengetik. A gulyás, a paprikás csirke, a töltött káposzta mindannyiunk szívéhez közel áll, de…
A tökéletes sült viza titka
A gasztronómia világában kevés étel bír akkora presztízzsel és misztikummal, mint a viza. Ez az ősi, nemes hal, mely egykor királyi asztalok dísze volt, ma is különleges alkalmak fénypontja lehet.…
Elkészíthető a vágó durbincs szuvidálva
Képzelje el a tökéletesen omlós, mégis szaftos halat, melynek minden porcikája tele van ízzel, és sosem száradt ki. Egy hal, melyet épp annyira főztek meg, amennyire kellett, se többet, se…
Mennyei haltál sült vágó durbinccsal
Képzeljen el egy pillanatot, amikor az ízlelőbimbói ébrednek, és egy olyan gasztronómiai utazásra indulnak, amely méltó a „mennyei” jelzőre. Nem beszélünk semmi kevesebbről, mint a vágó durbincs, azaz a turbot,…
A legfinomabb rántott durbincs amit valaha ettél!
Van az úgy, hogy az ember eszik valamit, és abban a pillanatban tudja: ez nem csupán egy étel, hanem egy élmény, egy emlék, ami belevésődik az ízlelőbimbókba és a lélekbe.…
Mennyei haltorta vágó durbincsból
A gasztronómia világa egy végtelen utazás, tele felfedezésre váró ízekkel, textúrákkal és illatokkal. Egyes ételek képesek felülmúlni a puszta táplálék fogalmát, és valódi élménnyé válnak, melyekre még sokáig emlékezünk. Ilyen…
Szegedi halászlé vágó durbincsból is készülhet
Amikor a magyar konyha gyöngyszemeiről esik szó, a Szegedi halászlé vitathatatlanul az elsők között jut eszünkbe. Évszázados hagyomány, kulináris örökség, és egy olyan étel, amely nemzedékről nemzedékre öröklődik, hordozva a…
A legfinomabb házi halászlé vágó durbincs felhasználásával
Kevés olyan étel van a magyar konyhában, amely annyi szenvedélyt, vitát és nosztalgikus emléket hív elő, mint a halászlé. Van, aki tésztával eszi, van, aki soha; van, aki csípősen szereti,…