Gránátalmás barrakuda saláta
Van, amikor az ember elengedné a fantáziáját, és olyan ízpárosításokat álmodik meg, amelyek első hallásra talán meghökkentőnek tűnnek. A gránátalmás barrakuda saláta pontosan ilyen – egy merész, mégis briliáns kreáció,…
Fokhagymakrémleves pirított barrakuda kockákkal
A gasztronómia világa tele van meglepetésekkel és olyan kombinációkkal, amelyek elsőre talán szokatlannak tűnnek, de kóstolás után elvarázsolják az embert. Pontosan ilyen étel a fokhagymakrémleves pirított barrakuda kockákkal. Ez a…
Barrakuda paprikásan, egy kis magyaros csavarral
A magyar konyha szerelmesei és a tengeri ízek kedvelői gyakran állnak egy virtuális útkereszteződésnél: vajon hogyan lehetne ötvözni a puszta karakteres fűszereit a tengeri halak finomságával? Előítéleteink szerint a magyaros…
Ausztrál sügér szendvics céklás majonézzel
Képzeljen el egy olyan ételt, amelyben az óceán frissessége találkozik a föld édes, mély ízével, mindez pedig egy ropogós, puha kenyérhéj közé zárva. Egy olyan szendvicset, amely nem csupán elűzi…
Ausztrál sügér kuszkusszal és aszalt gyümölcsökkel
Képzeljen el egy ételt, amelyben a távoli Ausztrália tiszta vizeinek íze találkozik az Észak-Afrika napos tájainak aromáival és a Közel-Kelet édes-savanyú meséivel. Furcsán hangzik? Lehet, de higgye el, a gasztronómia…
Ausztrál sügér krumplis tésztával? Igen, és isteni finom!
Képzeljen el egy olyan fogást, amely első hallásra talán a fejét csóválja, de az első falat után azonnal a szívébe lopja magát. Egy olyan ételt, amely merészen ötvözi a távoli…
Magyaros barramundi paprikás galuskával, egy kis csavarral
A magyar konyha mélyen gyökerezik a hagyományokban, mégis képes folyamatosan megújulni, befogadva az új ízeket és technikákat. Ki ne ismerné és szeretné a klasszikus csirkepaprikást selymes szaftjával és puha galuskájával?…
Ananászos-currys ragu átokhengeres harcsával
Képzeljen el egy olyan fogást, amelyben a trópusi édes-savanyú frissesség találkozik a kelet fűszeres melegével, mindezt pedig egy rendkívül karakteres, ízletes hal ölelésében. Egy ilyen kulináris alkotásról lesz most szó,…
Káposztás cvekedli hallal? Igen, átokhengeres harcsával!
Képzeljük el a helyzetet: egy baráti összejövetel, a hangulat remek, és szóba kerül a magyar gasztronómia. Valaki felveti, milyen rég evett már egy igazi, házias káposztás cvekedlit. Mindenki nosztalgikusan bólint,…
Hagymás-paradicsomos lecsós pangasius
A magyar konyha szerelmesei jól tudják, hogy a lecsó nem csupán egy étel, hanem egy életérzés, egy nyári délután, egy családi ebéd esszenciája. A piros paprika, az érett paradicsom és…