Fűszeres olajban eltett sült törpeharcsa
Gondolták volna, hogy a törpeharcsa, ez a sokak által kevésbé értékelt, de annál szívósabb hal, igazi kulináris élménnyé válhat? Felejtsük el a rántott, esetleg paprikás változatokat – bár azok is…
Kecsege konfitálva fűszeres olajban
A magyar konyha számos rejtett kincset őriz, melyek közül a kecsege, a Duna egyik legnemesebb hala, méltán foglal el különleges helyet. Elegáns megjelenése, finom íze és szálkamentes húsa miatt mindig…
Fűszeres olajban sült csikóhal
Képzeljük el, hogy egy távoli, egzotikus konyha mélyén, ahol az ízek és hagyományok évezredes múlttal rendelkeznek, egy olyan étel készül, amely egyszerre csábító és megosztó. A fűszeres olajban sült csikóhal…