Hogyan válasszunk friss ráját a piacon
Képzelje el: sétál a helyi halpiacon, a friss tengeri illatok kavalkádjában, és megpillantja a pulton a méltóságteljes ráját. Kevés hal kínál olyan egyedi kulináris élményt, mint a rája. Húsa textúrájában…
Hogyan filézzünk ráját otthon
A rája filézés otthon elsőre talán ijesztő feladatnak tűnhet, de higgye el, sokkal egyszerűbb, mint gondolná! Ahogy egyre többen fedezik fel a tenger gyümölcseinek sokszínűségét és az otthoni ételkészítés örömét,…