Balatoni sült keszeg, ahogy a büfében sem kapod meg
Képzelj el egy forró, nyári délutánt a Balaton partján. A levegő vibrál a hőségtől, a nádas susog, és a távolból halk zene szűrődik. Mi az, ami azonnal eszünkbe jut, ha…
Dévérkeszeges tócsni, a meglepő de isteni párosítás
Képzeljen el egy olyan ételt, ami egyszerre idézi a nagymama konyhájának melegségét, a tóparti nyaralások gondtalan hangulatát, és mégis valami újat, valami váratlant kínál. Valami olyat, ami elsőre talán furcsán…
Dévérkeszeg filé petrezselymes újburgonyával
Amikor a nap sugarai megmelengetik a bőrünket, és a friss, zsenge zöldségek elárasztják a piacokat, leginkább könnyed, mégis ízletes ételekre vágyunk. Olyan fogásokra, amelyek nem terhelik meg a gyomrunkat, de…
Paradicsomos-bazsalikomos csukaragu tésztával
Gondolt már valaha arra, hogy a magyar vizek egyik legnemesebb ragadozója, a csuka, milyen fantasztikus módon olvadhatna bele a mediterrán ízek gazdag palettájába? Ha nem, akkor készüljön fel egy olyan…
Lenyűgöző vacsora vendégeknek: egészben sült csuka
Képzelje el a pillanatot, amikor a vendégei elkerekedett szemmel nézik, amint egy aranylóan ropogós, fenségesen illatozó egész halat emel ki a sütőből. A konyhát betölti a friss citrom, a kapor…
Fenséges vacsora ötlet csukából
Amikor a „fenséges vacsora” kifejezést halljuk, hajlamosak vagyunk azonnal a tenger gyümölcseire, a bélszínre vagy a ritka, egzotikus húsokra gondolni. Pedig a magyar vizek egy igazi rejtett kincsét, a csukát…
Hogyan készítsünk csillagos tokból mennyei haltatárt
Képzeljünk el egy ételt, ami nem csupán eltelíti a gyomrunkat, hanem felébreszti az érzékeinket, elrepít minket a gasztronómia csúcsaira, és felejthetetlen élményt nyújt. Egy ilyen fogás elkészítéséhez nem feltétlenül kell…
Kantoni stílusú párolt csikóhal
Amikor a kantoni konyháról beszélünk, azonnal a frissesség, a finom ízek és a precíz elkészítési módok jutnak eszünkbe. Különösen igaz ez az egyik legikonikusabb és legkedveltebb fogásra: a párolt halra.…
Csapósügérből készült halburger céklás majonézzel
A gasztronómia világa állandóan megújul, keresi azokat az ízkombinációkat, amelyek egyszerre ismerősek és mégis újszerűek, kielégítőek és egyben egészségesek. A gyorsételek kategóriája is folyamatosan fejlődik, a hagyományos húspogácsás burgerek mellett…
Így lesz szaftos és omlós a sült csapósügér!
Képzelj el egy tökéletesen sült halat: a bőre aranybarna és ropogós, a húsa pedig vajpuha, szaftos és ízletes, szinte elolvad a szádban. Ez nem csak álom, hanem valóság, ha tudod,…