A hekk, ami jobb, mint a büfében!
Ki ne emlékezne a nyári Balaton-parti sétákra, a strandbüfék jellegzetes illatára, és persze a kihagyhatatlan sült halra? A hekk generációk kedvence, egy igazi magyar klasszikus, amely a tengeri halak közül…
Így lesz tökéletesen szaftos a harcsapaprikásod
Képzelj el egy tányér gőzölgő, aranybarna harcsapaprikást, aminek illata betölti az egész konyhát. A harcsaszeletek omlósak, zsenge húsuk szinte szétolvad a szádban, és mindezt egy bársonyosan sűrű, mélyvörös, gazdag ízű,…
Gardarikafasírt zöldfűszeres mártogatóssal
Képzeljük el, ahogy egy hosszú, hideg téli nap után meleg, tartalmas étel gőzölög az asztalon. Egy olyan étel, amely magában hordozza a történelmet, a kalandok ízét, és mégis a konyhánk…
Doveri nyelvhal fehérboros mártásban
Képzeljen el egy pillanatot, amikor az idő lelassul, a finom ízek betöltik az érzékeit, és minden falat egy apró ünnep. Pontosan ezt kínálja a Doveri nyelvhal fehérboros mártásban: egy elegáns,…
Cárhal sütőben vagy serpenyőben: melyik a jobb?
Amikor a magyar konyha kincsesládájában kutatunk, hamar rábukkanunk a cárhalra, más néven fogasra. Ez a nemes ragadozóhal, tudományos nevén Sander lucioperca, nem csupán a Balaton vagy a Tisza büszkesége, hanem…
Így mentsd meg a másnapi busa pörköltet
Képzeljünk el egy vasárnap délutánt. Az egész család együtt van, az asztalon gőzölög a frissen készített, illatos busa pörkölt, paprikás lével és puha haldarabokkal. Egy igazi kulináris élmény, ami összehozza…
Készíts isteni halpogácsát bonitóból!
A rohanó hétköznapokban gyakran előfordul, hogy kevés időnk jut a főzésre, mégis valami finomat, táplálót és egészségeset szeretnénk tenni az asztalra. Ilyenkor jönnek jól a kreatív, gyorsan elkészíthető receptek, amelyek…
Füstöltpaprikás pácban sült barrakuda
Képzelje el a napsütötte tengerpartok illatát, a sós levegő simogatását, és egy ínycsiklandó fogás fűszeres aromáját, amely egyenesen a tányérjára érkezik. A füstöltpaprikás pácban sült barrakuda nem csupán egy étel,…
Sáfrányos rizottó sült barrakudával
Képzelje el a meleg, aranyszínű naplementét, amint finoman megvilágítja a tájat, a tenger sós illatát, és egy olyan ételt, mely képes mindezeket az érzéseket egyetlen tányérban egyesíteni. A sáfrányos rizottó…
A tökéletes páclé aranyosfejű durbincshoz
Az aranyosfejű durbincs, más néven dorád, a mediterrán konyha egyik legnemesebb és legkedveltebb hala. Húsa fehér, omlós és enyhe, karakteres ízvilággal rendelkezik, amely önmagában is kiváló, de egy jól megválasztott…