A vörös márna és a fenntarthatóság: egyensúly a természet és az ember között
A mediterrán és atlanti partok mentén, éttermek és otthonok asztalán egyaránt kiemelkedő helyet foglal el egy különleges hal, a vörös márna (Mullus surmuletus). Élénkpiros pikkelyeivel, finom, ízletes húsával és karakteres…