Escolar: a vajhal nemzetközileg ismert neve
A tenger mélye számtalan titkot és kulináris élvezetet rejt, és ezek közül az egyik legérdekesebb, egyben legvitatottabb fogás az escolar, avagy ahogyan szélesebb körben ismerik, a vajhal. Ez a ragadozó…
A vajhal és a mikroműanyagok veszélye
A mélytengeri vizek titokzatos és gyakran lenyűgöző világot rejtenek, melynek teremtményei nap mint nap az asztalunkra kerülhetnek. Közülük az egyik legérdekesebb, és egyben legvitatottabb hal a vajhal (más néven escolar,…
A vajhal kereskedelmének globális útvonalai
A tenger gyümölcsei iránti globális kereslet sosem látott magasságokba emelkedett, és a halászat, valamint a halfeldolgozás egyre komplexebb iparággá válik. Ebben a hatalmas hálózatban a vajhal (amit gyakran más néven…
A vajhal és a mélytengeri biodiverzitás
Képzeljünk el egy világot, ahol a napfény sosem éri el a felszínt, a nyomás elviselhetetlenül nagy, a hőmérséklet fagypont körüli, és az élet mégis burjánzik, méghozzá olyan formákban, amelyek szinte…
Lehet-e a vajhal a jövő tengeri erőforrása?
A tenger kimeríthetetlennek tűnő kincstára évszázadok óta táplálja az emberiséget, de napjainkban egyre nyilvánvalóbbá válik, hogy erőforrásai végesek. A globális halfogyasztás növekedésével, a túlhalászattal és az óceánok környezeti terhelésével szembesülve…
A vajhal szaporodási stratégiái
A mélytengerek és óceánok titokzatos birodalma számtalan elképesztő élőlénynek ad otthont, melyek mindegyike egyedi stratégiákat fejlesztett ki a túlélésre és fajuk fenntartására. Ezen lények közül az egyik legérdekesebb és legkevésbé…
A tengerek rejtélyes vándora: a vajhal
A tengeri világ mindig is izgatta az emberi képzeletet. Rejtélyes mélységei, hihetetlen élőlényei és felfedezésre váró titkai örök vonzerővel bírnak. Ebben a lenyűgöző birodalomban él egy hal, amely egyszerre kulináris…
A klímaváltozás hatása a vajhal élőhelyére
Az óceánok mélyén és a part menti vizekben számtalan élőlény él, melyek egyedi szerepet töltenek be a tengeri ökoszisztémák komplex hálózatában. Ezen fajok egyike a gyakran csak „vajhalnak” nevezett, rendkívül…
Fenntartható-e a vajhal halászata?
A globális tenger gyümölcsei piacán kevés hal váltott ki annyi vitát és szenvedélyt, mint a vajhal, vagy tudományos nevén a patagóniai fogashal (Dissostichus eleginoides). Ez a mélytengeri faj, amely az…
A mélytengeri halászat és a vajhal populációja
A Föld felszínének nagy részét víz borítja, melynek jelentős része felfedezetlen, misztikus mélységeket rejt. Ezek a sötét, nyomás alatt álló világok otthont adnak számtalan különleges élőlénynek, melyek egy része még…