A japán kultúra és a lazac különleges kapcsolata
Amikor a japán konyháról beszélünk, azonnal eszünkbe jut a sushi, a sashimi, és persze a lazac. Bár ma már világszerte az egyik legnépszerűbb hal a japán éttermekben, a lazac és…
A lazac és a fókák: egy örökös harc a táplálékért
A tengeri élővilág számtalan drámát rejt, ahol a lánc egyik szeme a másik tápláléka, a túlélésért vívott küzdelem pedig sosem áll meg. Ezen ősi drámák egyik legfőbb szereplője a lazac…
A mikroműanyagok rejtett veszélye a lazac számára
A tenger kék végtelensége évszázadok óta jelképezi a tisztaságot és a végtelen forrást. Ám a modern kor ipari és fogyasztói szokásai olyan mértékű szennyezéssel terhelik bolygónk vízeit, ami eddig ismeretlen…
A lazac állományok helyreállításának legnagyobb kihívásai
A lazac, ez a fenséges vándorló hal, évezredek óta az északi félteke folyóinak és óceánjainak szimbóluma. Jelentősége túlmutat puszta létezésén; alapvető szerepet játszik az ökológiai egyensúly fenntartásában, számos ragadozó faj…
A lazac DNS elemzése segít a származási helyének felderítésében
A lazac – legyen szó vadról vagy tenyésztettről – az egyik legnépszerűbb és legértékesebb élelmiszer a világon. Ízletes húsa, gazdag omega-3 zsírsavtartalma és sokoldalú felhasználhatósága miatt szinte minden konyhában kedvelt…
A sporthorgászat hatása a vadon élő lazac állományokra
A vadlazac, ez a fenséges és rejtélyes hal, évezredek óta lenyűgözi az emberiséget. Életciklusa, amely édesvízi születést, óceáni vándorlást és a szülőfolyóba való visszatérést foglal magába, az ellenálló képesség és…
A legöregebb ismert lazac története
A mély, hideg vizek titokzatos birodalmában kevés teremtmény élete olyan drámai és megpróbáltatásokkal teli, mint a lazacé. Évről évre milliók indulnak el halálosnak teli vándorútjukra, melynek végén az életet adják…
A norvég lazac világhódító útja: egy gazdasági sikertörténet
Képzeljünk el egy országot, melynek gazdasági gerincét évszázadokon át a tenger adta. Egy országot, melynek tájait jeges fjordok és zord partvidékek szelik át. Ez Norvégia, ahol a történelem során a…
A genetikai térképezés forradalmasítja a lazac védelmét
A Csendes-óceán és az Atlanti-óceán hideg, tiszta vizeiben évezredek óta vándorló lazac nem csupán egy hal; kulturális ikon, gazdasági motor és a vízi ökoszisztémák alapköve. Életciklusa, mely a folyók édesvizéből…
Miért szent állat a lazac az észak-amerikai indián törzseknél?
Az észak-amerikai indián törzsek, különösen a Csendes-óceáni Északnyugat régiójában, évezredek óta szoros, elválaszthatatlan kapcsolatban élnek a természettel. Ezen kapcsolat központi eleme a lazac, amely nem csupán létfenntartó táplálékforrás, hanem egyben…