A hekk feldolgozásának kulisszatitkai a halászhajóktól a boltokig
A hekk, vagy hivatalos nevén csacsihal, szinte már hungarikumnak számít a magyar gasztronómiában, különösen a balatoni büfék és strandok elmaradhatatlan kínálataként. De vajon elgondolkodott már azon, milyen hosszú és komplex…