A horgászatot kedvelők weboldala
A tengeri süllő, ez a nemes és ízletes hal, sokak kedvence. Finom, omlós húsával és enyhe ízével tökéletesen beilleszthető a mindennapi és az ünnepi menübe egyaránt. Azonban az igazi, frissen…
Amikor a halról van szó, sokunk fejében azonnal a „friss” szó villan fel, mint az egyetlen elfogadható minőségi mutató. Élénkpiros kopoltyúk, csillogó szemek, tengeri illat – ezek azok a jelek,…
A fagyasztott pollock gyakran alábecsült alapanyag a konyhában. Sokan tartanak tőle, mert száraznak és ízetlennek gondolják. Pedig a valóság az, hogy némi trükkel és odafigyeléssel a fagyasztott pollockból is mennyei,…
Üdvözöljük a konyhában, ahol ma egy rendkívül sokoldalú és kedvelt alapanyaggal, a fagyasztott pangasiussal foglalkozunk! A pangasius, vagy más néven cápaharcsa, az utóbbi években hihetetlen népszerűségre tett szert világszerte, és…
A modern életvitel gyakran azt diktálja, hogy kevés időnk marad a konyhában töltött órákra. A munkanapok végén fáradtan érünk haza, és az utolsó dolog, amire vágyunk, az egy bonyolult, időigényes…
Bevezetés: A Nílusi Sügér és a Fagyasztás Művészete A nílusi sügér (Lates niloticus) egy rendkívül népszerű édesvízi hal, melyet enyhe íze és ropogós, fehér húsa miatt kedvelnek világszerte. Afrikai származása…
A fagyasztott lazacpisztráng egyre népszerűbb választás a modern háztartásokban, és nem véletlenül. Kényelmes, tápláló, és ha jól készítjük el, ugyanolyan finom lehet, mint friss társa. Sokan idegenkednek a fagyasztott haltól,…
A mélyhűtő mélyén lapuló, fagyott halfilék látványa sokakban vegyes érzéseket kelt. Van, aki fanyalog, mások praktikus és gazdaságos megoldásnak tartják. Azonban egy dolog biztos: a megfelelő bánásmóddal és egy csipetnyi…
Kihívás a konyhában? Kétségtelen, hogy sok szülő számára a hal bevezetése a gyerekek étrendjébe felér egy kisebb expedícióval a Mount Everest csúcsára. Az a bizonyos „halíz”, a szálkák miatti aggodalom,…
A jeges tőkehal egy igazi kincs a konyhában. Kíméletes íze, pelyhes textúrája és sokoldalúsága miatt méltán népszerű a világ minden táján. Azonban van egy csapda, amibe sok házi séf beleesik:…