Hogyan fagyasszuk le és olvasszuk ki helyesen a simabőrű lepényhalat?
A tenger gyümölcsei a konyha igazi kincsei, és bár a simabőrű lepényhal (Mustelus canis) talán nem olyan ismert, mint a tőkehal vagy a lazac, kiváló textúrájával és enyhe ízével méltán…