Hogyan mentsd meg a maradék sült kárászt?
Képzeljük el a helyzetet: egy ízletes ebéd vagy vacsora után bőségesen maradt még a ropogósra sült kárászból. Az első gondolat sokaknak talán az, hogy másnap még felmelegítik, de mi történik,…
Mit kezdj a maradék sült sárgaúszójú tonhallal?
Képzeljük el: egy meleg nyári este, a grill forrón izzik, és a levegőben terjed a frissen sült sárgaúszójú tonhal filé ellenállhatatlan illata. Ez a mélyvörös húsú, finom textúrájú tengeri kincs…
Így mentsd meg a túlsózott ponty ételt
Ó, a hiba, amitől mindenki tart: a túlsózás. Készül a finom, ünnepi ponty, a sütőben serceg, a konyhát betölti az illata, és BAMM! Túl sok só került bele. Ne ess…
Paducból készült kruton levesbetétként
Ki ne ismerné azt a helyzetet? Megvesszük a friss, ropogós kenyeret, de valamiért mindig marad egy-két szelet, vagy akár egy egész fél vekni, ami másnapra már nem olyan vonzó, harmadnapra…
Mit készíts a maradék sült nyálkásfejű halból?
Képzeld el a helyzetet: vasárnapi ebéd, az asztalon ropogósra sült hal, mellette burgonyasaláta, savanyúság. A család jóllakott, mindenki dicséri a szakácsot, de mégis, valahogy mindig marad. Különösen igaz ez, ha…
A legfinomabb szendvicskrém maradék sült lazacból
Ki ne ismerné azt a helyzetet, amikor egy ízletes, de bőséges vacsora után marad egy darabka sült lazac? Túl szép ahhoz, hogy kidobjuk, de mégis, mihez kezdjünk vele? Előfordul, hogy…
Maradék sült keszegből készült isteni halkrém
Mindenkivel előfordult már, hogy a vasárnapi ebédről megmaradt egy-két szelet sült hal. Különösen igaz ez a tavi vagy folyami halakra, mint a ponty vagy a sült keszeg. Bár frissen, ropogósan,…
Hogyan mentsd meg a túlsózott géb pörköltet?
Képzeld el a helyzetet: órákat töltöttél a konyhában, gondosan válogattad az alapanyagokat, aprólékosan szeletelted a zöldségeket, épp most keverted utoljára a fazékban rotyogó, ínycsiklandóan illatozó géb pörköltet. Már majdnem kész,…
Így mentsd meg a másnapi busa pörköltet
Képzeljünk el egy vasárnap délutánt. Az egész család együtt van, az asztalon gőzölög a frissen készített, illatos busa pörkölt, paprikás lével és puha haldarabokkal. Egy igazi kulináris élmény, ami összehozza…
Maradék sült tőkehalból készült halpogácsa
A modern konyha egyik legnagyobb kihívása és egyben legkifizetődőbb területe az élelmiszer-pazarlás csökkentése. Képzeljük el, hogy vasárnap este egy ízletes sült tőkehalat fogyasztottunk, de maradt belőle egy adag. Ahelyett, hogy…