A horgászatot kedvelők weboldala
A globális élelmiszeripar folyamatosan keresi az innovatív és fenntartható megoldásokat a növekvő népesség táplálására. Az akvakultúra, vagyis a vízi élőlények tenyésztése, az egyik legdinamikusabban fejlődő szektor ezen a téren. Ebben…
A globális élelmiszeripar dinamikusan fejlődő szegmensében a halászat és az akvakultúra kulcsszerepet játszik. Ebben a komplex ökoszisztémában az egyik legérdekesebb és leginkább feltörekvő faj a citromlazac (Seriola lalandi, gyakran Amberjack…
A szupermarketek halpultjain és az online delikátesz webáruházakban egyre gyakrabban bukkan fel egy rejtélyes név: a „citromlazac”. Ez az elnevezés azonnal felkelti a kíváncsiságot: vajon egy új, egzotikus halfajról van…
A globális népesség növekedésével és az élelmiszerigények fokozódásával a fenntartható élelmiszer-termelés kulcsfontosságúvá vált. Az akvakultúra, vagyis a vízi élőlények tenyésztése, ebben a törekvésben kap egyre nagyobb szerepet. Ezen belül a…
A globális élelmiszertermelés egyik leggyorsabban növekvő ágazata az akvakultúra, és ezen belül is kiemelt helyet foglal el a cápaharcsat tenyésztés (Pangasius hypophthalmus), különösen Délkelet-Ázsiában, Vietnam Mekong-deltájában. Ez a viszonylag olcsó,…
Az akvakultúra, vagyis a vízi élőlények tenyésztése, az elmúlt évtizedekben óriási fejlődésen ment keresztül, globális élelmiszer-termelésünk kulcsfontosságú pillérévé válva. Ebben a szektorban különösen kiemelkedő szerepet kapott a Pangasius, más néven…
A globális élelmiszeriparban kevés olyan termék van, amely annyi vitát és szenvedélyt vált ki, mint a hal. Különösen igaz ez két, viszonylag újkeletű szereplőre, amelyek az elmúlt évtizedekben robbanásszerűen törtek…
Amikor egy ropogósra sült vagy ízletesen elkészített pangasius filé kerül az asztalunkra, kevesen gondolkodunk azon, milyen hosszú és összetett utat tett meg azelőtt, hogy a tányérunkra került. Az olcsó, ízletes…
A 21. század eddigi legnagyobb globális egészségügyi válsága, a Covid-19 világjárvány gyökeresen megváltoztatta az élet minden területét, a társadalmi interakcióktól a gazdasági folyamatokig. Az egyik szektor, amely különösen érzékenyen reagált…
A magyar közétkeztetés menüjét böngészve gyakran találkozhatunk egy ismerős névvel a halételek között: a pangasiussal. Ez a vietnámi származású édesvízi hal az elmúlt években megkérdőjelezhetetlenül beette magát az iskolák, óvodák,…