A horgászatot kedvelők weboldala
Kevés élelmiszer váltott ki annyi vitát és tévhitet az elmúlt években, mint a pangasius. Ez a Délkelet-Ázsiából származó, világszerte rendkívül népszerű édesvízi hal – más néven „basa hal” vagy „Vietnámi…
Az elmúlt években aligha akadt olyan élelmiszer, amely annyi vitát, találgatást és pletykát váltott volna ki, mint a pangasius filé. Egy ideig szinte mindenhol ott volt, a boltok polcain, az…
Képzeld el, hogy a bevásárlókocsiddal gurulsz a szupermarketben, és megakadó szemed a halkínálaton. Ott van, a hűtőpultban, filé formájában, hófehér hússal, szálkamentesen, hívogatóan olcsón: a cápaharcsa, vagy ahogy sokan ismerik,…
A világpiacon ma már alig akad olyan háztartás vagy étterem, ahol ne találkoznánk a Pangasiussal. Ez a Délkelet-Ázsiából, azon belül is a vietnami Mekong-delta tiszta vizéből származó hal az elmúlt…
A világtenger, ez a hatalmas, rejtélyekkel teli kék birodalom, évszázadokon át az élet forrása és az emberiség tápláléka volt. Azonban az ipari forradalom és a modern fogyasztói társadalom térhódításával egy…
Az emberiség évről évre növekvő élelmiszerigénye, különösen a fehérjeforrások iránti kereslet, sosem látott kihívások elé állítja bolygónk erőforrásait. A tenger gyümölcsei, és különösen a lazac, az egyik legnépszerűbb és legtáplálóbb…
A lazac – legyen szó vadon kifogottról vagy gondosan tenyésztettről – az egyik legnépszerűbb és legtáplálóbb hal a világon. Gazdag omega-3 zsírsavakban, fehérjében és vitaminokban, így méltán vált az egészséges…
A tengeri élővilág ikonikus ragadozója, a kékúszójú tonhal (Thunnus thynnus) generációk óta a gasztronómia és a sportpecázás egyik legkeresettebb célpontja. Hihetetlen sebessége, eleganciája és lenyűgöző mérete a tengerek koronázatlan királyává…
A gasztronómia világában kevés alapanyag vált ki annyi szenvedélyt és vitát, mint a hal. Különösen igaz ez a kalászhalra (más néven tengeri sügérre), amely elegáns ízével és sokoldalú felhasználhatóságával hamar…
A tengerek mélyén, ahol a napfény is nehezen hatol át, egy állandó, szüntelen küzdelem zajlik. Ez a harc nem a ragadozók és a zsákmányállatok látványos összecsapása, hanem egy sokkal rejtettebb,…