Mit kezdj a maradék sült nílusi sügérrel?
A gasztronómia világában nem ritka, hogy néha több étel készül, mint amennyi elfogy. Ez különösen igaz lehet, ha halról van szó, hiszen a sügér, mint például a nílusi sügér, egyre…
Szendvicskrém maradék sült átokhengeres harcsából
Mi történik, ha egy nagyszabású családi ebéd vagy egy baráti összejövetel után a tálcán még ott pihen az a bizonyos, tekintélyes méretű, már-már legendásnak számító átokhengeres harcsa maradék? Az a…
A pangasius szerepe az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemben
Az élelmiszer-pazarlás globális méretű probléma, amelynek súlyos gazdasági, társadalmi és környezeti következményei vannak. Miközben a világ lakosságának jelentős része éhezik, évente több milliárd tonna élelmiszer végzi a szemetesben. Ennek a…