Bodorka ételek gyerekeknek, szálkák nélkül
A magyar konyha számos hagyományos halételt ismer, de a bodorka (Rutilus rutilus) talán kevésbé kap hangsúlyt, amikor a gyerekek étrendjéről van szó. Pedig ez az apró, ám ízletes édesvízi hal…
Barramundi fasírtgolyók paradicsomszószban
A modern gasztronómiában egyre nagyobb hangsúlyt kap az egészségtudatosság és a fenntarthatóság, anélkül, hogy lemondanánk az ízekről. Ebben a szellemben született meg a barramundi fasírtgolyók paradicsomszószban receptje, amely tökéletes egyensúlyt…
Kókusztejes-currys barramundi, az egzotikus ízek kedvelőinek
Képzelje el, ahogy az ízek utazásra repítik egy távoli, trópusi szigetre. Ahol a nap sugarai megcsillannak a pálmafák levelein, és a levegőben fűszeres, mégis krémes illatok táncolnak. Ez nem egy…
A legkrémesebb pangasius pástétom receptje
Üdvözöllek a gasztronómia ínycsiklandó világában, ahol ma egy olyan receptet osztok meg veletek, ami garantáltan a kedvencetekké válik! Beszéljünk őszintén: ki ne szeretne egy egyszerűen elkészíthető, mégis rendkívül elegáns és…
A legkönnyebb aranyosfejű durbincs recept vacsorára
A modern élet rohanó tempója mellett sokan úgy gondolják, hogy egy ínycsiklandó, egészséges vacsora elkészítése rendkívül időigényes és bonyolult feladat. Pedig ez egyáltalán nem így van! Különösen igaz ez a…
Készíts isteni halburgert aranydurbincsból!
Ki ne szeretné a jó burgert? Ez az egyszerű, mégis nagyszerű étel meghódította a világot, és számtalan formában létezik. De felejtsük el egy pillanatra a megszokott marhahúspogácsát, és merüljünk el…
Aranydurbincs nyárson cukkinivel és kaliforniai paprikával
Ahogy beköszönt a nyár, és a levegő megtelik a frissen vágott fű és a napsütötte virágok illatával, a kulináris képzeletünk is azonnal a szabad ég alá, a grillrácsokhoz invitál minket.…
Alaszkai tőkehalas szendvicskrém, a legjobb uzsonna
Képzelje el a tökéletes uzsonnát: tápláló, ízletes, könnyen elkészíthető, és még fenntartható is. Túl jónak tűnik, hogy igaz legyen? Pedig létezik, és neve is van: az Alaszkai tőkehalas szendvicskrém. Ez…
Sült paprika saláta szardellával és fokhagymával
Képzeljünk el egy forró nyári estét, vagy egy hűvös őszi délutánt, amikor valami frissre, mégis mély ízűre vágyunk. Valamire, ami egyszerre könnyed és telis-tele van karakterrel. Valamire, ami a Földközi-tenger…
Fekete olajbogyó krém szardellával és naranccsal
A gasztronómia világában ritkán adódik lehetőségünk arra, hogy valami igazán újat, mégis mélyen gyökerező hagyományokkal bíró ételkölteményt alkossunk vagy fedezzünk fel. A fekete olajbogyó krém szardellával és naranccsal pontosan ilyen…