Grillezett balin édesburgonya pürével
Ahogy a nyári napok meghosszabbodnak, és a friss levegő hívogat minket a szabadba, egyre többen kapjuk elő a grillünket, hogy valami különlegeset alkossunk. Ilyenkor jön el az ideje, hogy kilépjünk…
Mandulás bundában sült balin
Amikor a magyar konyha sokszínűségéről beszélünk, gyakran eszünkbe jutnak a kiadós húsételek, a fűszeres pörköltek, vagy éppen a laktató tésztaételek. De mi a helyzet a halakkal? A folyóink, tavaink rejtett…
Balin filé tejszínes-spenótos ágyon
Az otthoni főzés során gyakran szembesülünk azzal a kihívással, hogy olyan ételt készítsünk, ami egyszerre egészséges, finom és gyorsan elkészíthető. Különösen igaz ez a hétköznapokra, amikor kevés időnk van a…
Tepsis krumplival egybesütött balin
Képzeljen el egy olyan fogást, amely egyesíti a hazai vizek egyik legnemesebb halának, a balinnak a finom ízét a magyar konyha alapkövének számító, ropogósra sült burgonyával. Egy ételt, amely egyszerűségében…
Balinból készült halgombóc kapormártással
Képzeljünk el egy hideg, borús estét, amikor valami igazán lélekmelengetőre és ízletesre vágyunk. Valamire, ami nem csak a gyomrunkat, de a lelkünket is melengeti, és felidézi a nagymama konyhájának feledhetetlen…
Currys balin kókusztejjel
A gasztronómia világában a legizgalmasabb pillanatok azok, amikor a különböző kultúrák és ízek találkoznak, hogy valami egészen újat és felejthetetlent alkossanak. A currys balin kókusztejjel pontosan ilyen étel: egy mesteri…
Medvehagymás pestóval kent grillezett balin
Ahogy a természet ébred, a tavasz friss, élénk ízeket hoz magával, melyek inspirálnak bennünket a konyhában. A fagyos téli hónapok után vágyunk valami könnyedre, üdítőre, de mégis különlegesre. Ilyenkor jelenik…
Fokhagymakrémmel töltött balin szeletek
Képzeljen el egy olyan fogást, amely egyesíti a vizek tisztaságát, a természetesség eleganciáját és az otthonos ízek melegét. A fokhagymakrémmel töltött balin szeletek pontosan ilyenek: egy olyan étel, amely nemcsak…
Citromfüves balin a grillrácson
Amikor a nyári napfény csókja felmelegíti az estéket, és a levegőben terjedni kezd a faszén és a frissen sült ételek csábító illata, tudjuk, hogy eljött a grillezés szezonja. Ilyenkor a…
Szálkamentes balin golyók paradicsomszószban
A magyar konyha szerencsére gazdag a halfogásokban, mégis sokan idegenkednek a halételektől – legtöbbször a szálkák miatt. Pedig a hal, különösen az édesvízi fajták, rendkívül ízletesek és hihetetlenül egészségesek. Mi…