Harcsafilé parmezános bundában
Képzelje el a tökéletes vacsorát: a konyhát betölti a frissen sült hal és a pirított parmezán ellenállhatatlan illata, a tányéron pedig egy gyönyörű, aranybarna, ropogós bundájú harcsafilé pihen, amely alatt…
Fokhagymás-petrezselymes harcsa vajban sütve
Képzeljen el egy tökéletes vacsorát: az asztalon gőzölgő, aranybarna halfilé, melynek illata betölti a konyhát. Friss fokhagyma és élénkzöld petrezselyem aromája vegyül a lágy, meleg vajéval, ígéretet téve egy felejthetetlen…
Zöldfűszeres kéregben sült harcsafilé
Képzeljünk el egy ropogós, illatos kérget, amely alatt omlós, szaftos harcsafilé rejtőzik. Egy fogás, ami egyszerre elegáns és otthonos, könnyed és mégis laktató. A zöldfűszeres kéregben sült harcsafilé pontosan ilyen…
Harcsából készült halpogácsa kapros mártogatóssal
Amikor a halételek szóba kerülnek, sokaknak azonnal a karácsony vagy a halászlé jut eszébe. Pedig a hazai vizek kincsei, mint például a harcsa, sokkal több lehetőséget rejtenek magukban, mint gondolnánk.…
Kovászos uborkás harcsasaláta, a frissítő fogás
Amikor a nyári forróság beköszönt, és a nehéz, zsíros ételek gondolatára is elnehezül a gyomrunk, valami könnyedre, üdítőre és táplálóra vágyunk. Valami olyasmire, ami felfrissít, energiával tölt fel, de mégis…
Ázsiai ihletésű chilis-gyömbéres harcsa wokban
Képzeljen el egy ételt, amely frissességet, vibráló színeket és robbanásszerű ízeket ötvöz, miközben percek alatt elkészül. Egy olyan fogást, amely egy pillanatra elrepíti Önt Ázsia nyüzsgő utcáira, ahol az illatok…
Lecsós harcsa, egy igazi magyaros egytálétel
Amikor a magyar konyha ízeire gondolunk, sokaknak a gulyás, a pörkölt vagy a halászlé jut először eszébe. Pedig kulináris örökségünk sokkal gazdagabb és sokszínűbb, mint azt elsőre hinnénk. Van egy…
Hogyan süssünk omlós harcsát sütőzacskóban
A harcsa egy igazi kulináris kincs: ízletes, viszonylag kevés szálkával rendelkezik, és sokoldalúan elkészíthető. Bár a rántott verzió hazánkban rendkívül népszerű, az egészséges és omlós harcsa elkészítésének talán legpraktikusabb és…
Könnyű nyári fogás: citromos sült harcsa spárgával
Bevezetés: Amikor a nyár hívogatja az ízlelőbimbókat Ahogy a nap sugarai simogatják bőrünket és a napok hosszabbra nyúlnak, úgy változnak gasztronómiai vágyaink is. A téli nehéz, tartalmas ételek helyét átveszik…
Próbáld ki a görög teknőshalat tepsis burgonyával
Léteznek olyan ételek, amelyeknek már a neve is egy történetet mesél, egy távoli kultúrába repít, és megmozgatja a fantáziánkat. A „Görög Teknőshal tepsis burgonyával” pontosan ilyen. Talán szokatlanul hangzik, de…