Miért olyan különleges a buzogányfejű hal húsa?
Amikor a tenger gyümölcseiről beszélünk, azonnal eszünkbe jut a garnéla, a lazac vagy a tőkehal. De van egy másik, kevésbé ismert, ám annál különlegesebb tengeri kincs, amelynek húsa a gasztronómia…
A sült bonitó bőre ehető? Itt a válasz!
Képzelj el egy tökéletesen elkészített, aranyszínűre sült bonitófilét, amelynek illata betölti a konyhát. A hús omlós, lédús, és csábítóan pihenteti magát a tányéron. De mi a helyzet azzal a réteggel,…
Miért érdemes bodorkát enni?
Magyarországon a hal fogyasztása sokszor egyet jelent a ponttyal, a harcsával, esetleg a hallalászlével karácsonykor vagy egy-egy nyári kerti partin. Pedig vizeink sokkal gazdagabb kínálattal kecsegtetnek, melynek egyik, méltatlanul háttérbe…
Olcsó és finom: pénztárcabarát bodorka ételek
A magyar konyha szereti a halat, de sokan még mindig a pontyra, harcsára vagy éppen a lazacra asszociálnak, ha halételek kerülnek szóba. Pedig létezik egy kevésbé felkapott, ám annál sokoldalúbb…
Miért pont az átokhengeres harcsa a diétázók kedvence?
Képzeljük el, hogy létezik egy étel, mely nemcsak ízletes és tápláló, hanem valamilyen rejtélyes oknál fogva a fogyásban is segít, sőt, még a lelket is feltölti. Egy olyan misztikus lényről…
A legegészségesebb választás: párolt aranyosfejű durbincs
Az egészséges táplálkozás napjainkban már nem csupán egy divatos trend, hanem tudatos döntés a hosszú, minőségi életért. Miközben számtalan diéta és étkezési irányzat verseng a figyelmünkért, egy dolog állandó marad:…
Aranydurbincs a gyerekeknek: így fogják imádni!
Szülőként mindannyian a legjobbat akarjuk gyermekeinknek – különösen, ami az egészséges táplálkozást illeti. Tudjuk, hogy a hal rendkívül fontos, tele van értékes tápanyagokkal, de valljuk be, sokszor nagy kihívás bevezetni…
Mi a különbség a szardínia és a szardella között?
A tenger mélye számos kulináris kincset rejt, melyek közül kettő, a szardínia és a szardella, különösen gyakran szerepel az asztalunkon – sokszor anélkül, hogy tudnánk, valójában két teljesen eltérő fajról…
A legegészségesebb ebéd: párolt afrikai harcsa quinoával
Képzeld el, hogy az ebéded nem csupán finom, hanem minden egyes falatjával hozzájárul az egészségedhez, feltölt energiával, és segít megőrizni a jó közérzetedet a nap hátralévő részében. Elfelejthetjük a délutáni…
Diétás afrikai harcsa receptek a könnyed étkezésekért
A modern életvitel egyre inkább megköveteli tőlünk a tudatos táplálkozást, az egészséges és könnyed ételek fogyasztását. Ebben a törekvésben a halak kiemelten fontos szerepet játszanak, különösen azok, amelyek gazdagok tápanyagokban…