Kókusztejben párolt currys kék tőkehal
Képzeljünk el egy olyan ételt, amelyben a tenger frissessége találkozik az egzotikus fűszerek vibrálásával, mindezt egy krémes, lágy kókusztej fátyla alá rejtve. Ez nem más, mint a kókusztejben párolt currys…
Kék tőkehalas cézár saláta újragondolva
Vannak ételek, amelyek az idő próbáját kiállva klasszikussá válnak, örökzöld alapként szolgálva a konyhaművészetben. A Cézár saláta pont ilyen – egyszerűségében nagyszerű, ízében komplex, és világszerte milliók kedvence. De mi…
Klasszikus rántott hal újragondolva kék puha tőkehalból
Ki ne szeretné a jó öreg, aranybarna, ropogós rántott halat? Egy igazi klasszikus magyar étel, amely sokak gyermekkorát, családi összejöveteleit idézi. Ám ahogy az ízlésünk és a kulináris szokásaink változnak,…
Tárkonyos-gombás kék puha tőkehal raguleves
Képzeljen el egy ételt, melynek neve már önmagában egy ígéretes utazásra invitál: Tárkonyos-gombás kék puha tőkehal raguleves. Ez nem csupán egy leves; ez egy kulináris kijelentés, egy gondosan megkomponált szimfónia,…
Mire jó a fagyasztott kék puha tőkehal? Mutatunk 5 receptet!
A magyar konyha szereti a halat, de sokszor még mindig a megszokott fajtákhoz ragaszkodunk, mint a ponty vagy a hekk. Pedig léteznek olyan kulináris kincsek a mélytenger hidegéből, melyek nemcsak…
Hogyan készítsünk isteni halpogácsát kék puha tőkehalból
Képzelj el egy ételt, ami egyszerre krémesen lágy belül, ropogósan aranybarna kívül, és minden falatban a tenger frissességét idézi. Ez nem más, mint a tökéletes halpogácsa! De mi van, ha…
Ropogósra sült kecsege bőrrel vagy anélkül?
Kevés olyan étel van, amely annyira magával ragadóan egyszerű és mégis mélyen megosztó lehet, mint egy tökéletesen elkészített halétel. A tengeri konyha egyik igazi gyöngyszeme, a kecsege (szürke tengeri márna…
Kardhal steak grillezett polentával
Ahogy a nap sugarai simogatják a teraszt, és a langyos nyári szellő táncol a fák lombjai között, nincs is jobb érzés, mint egy könnyed, mégis ízekben gazdag étkezés gondolatába merülni.…
Citrusos kardhal saláta avokádóval és grapefruittal
Amikor a nap sugara az ablakon át táncol, és a frissítő szellő a konyhába hív, arra vágyunk, hogy olyan ételeket készítsünk, melyek könnyedek, táplálóak és tele vannak élettel. Pontosan ilyen…
Kardhal steak chimichurri mártással
Képzelj el egy ételt, amelyben a tenger frissessége találkozik a dél-amerikai napfényes tájak vibráló ízeivel. Egy fogást, amely egyszerre elegáns és otthonos, kifinomult és mégis könnyen elkészíthető. Ez nem más,…