Lecsós busa, a magyaros ízek netovábbja
A magyar konyha mély, rétegzett és gazdag törtélemmel bír, tele olyan ételekkel, amelyek nemcsak a gyomrot, de a lelket is melengetik. Gondoljunk csak a gulyáslevesre, a paprikás csirkére vagy a…
Felejtsd el, amit a busáról gondoltál, ez a recept mindent megváltoztat
Kezdjük egy vallomással: amikor meghalljuk a „busa” szót, sokaknak azonnal beugrik az „iszapíz”, a „szálkák” és a „másodrendű hal” címkéje. Be kell vallani, a busa – vagy tudományos nevén ezüstkárász…
A busa, amiért a család rajongani fog
Amikor a „hal” szó elhangzik a családi asztalnál, sokan azonnal a tenger gyümölcseire, a lazacra vagy a drágább tengeri halakra gondolnak. Pedig a magyar vizekben úszkáló, gyakran alábecsült kincs, a…
Busa fasírtgolyók paradicsomos szószban
A magyar konyha szerelmesei jól tudják, hogy az igazi ízek gyakran a hagyományok és az újítások találkozásából születnek. Bár a halak, különösen a ponty, régóta a hazai asztalok díszei, egy…
Krémsajtos-snidlinges bonitó krém
Képzeljen el egy krémes, mégis frissítő ízvilágot, amely a tenger mélyének gazdag aromáit ötvözi a vidék zöldellő, pikáns jegyeivel, mindezt egy lágy, simogató alapba ágyazva. Ez nem más, mint a…
Füstölt bonitó saláta lencsével és céklával
Szeretne egy olyan ételt, ami egyszerre elrepíti a mediterrán tengerpartokra, feltölti energiával, és még az egészségére is jótékonyan hat? Akkor ne keressen tovább! A füstölt bonitó saláta lencsével és céklával…
Kelkáposzta főzelék bonitó fasírttal
A magyar konyha számos olyan ételt rejt, melyek a gyerekkor ízeit, a nagymama gondoskodását idézik. Ilyen a kelkáposzta főzelék is, ez a krémes, enyhén savanykás, mégis roppant laktató egytálétel, mely…
Fokhagymás-chilis garnéla és bonitó egy serpenyőben
Képzelj el egy hétköznap estét, amikor fáradtan érkezel haza, mégis valami igazán különlegesre, ínycsiklandó, mégis könnyed ételre vágysz. Vagy egy hétvégi ebédet, amikor szeretnél lenyűgözni a vendégeidet anélkül, hogy órákat…
Bonitó halból készült tatár beefsteak helyett
A tatár beefsteak régóta az ínyencek és a gasztronómia szerelmeseinek kedvence. Ez a nyers, fűszeres marhahúsból készült fogás igazi ikon, amely az eleganciát és a kifinomultságot testesíti meg. Azonban a…
Cukkinis bonitó tócsni fokhagymás tejföllel
A magyar konyha mélyen gyökerező hagyományai között számos olyan étel található, amely generációkon átívelve vált a mindennapok részévé és az ünnepek fénypontjává. Az egyik ilyen ikonikus fogás a tócsni, más…