Készíts isteni haltacót jeges tőkehalból!
Képzeld el: egy lédús, omlós, fűszeres halfilé, melyet ropogós káposzta, krémes szósz és frissítő lime ölel körbe, mindez egy meleg, puha tortilla lapba csomagolva. Ez nem más, mint a haltaco,…
Pikáns jászkeszeg recept chilipehellyel és fokhagymával
Képzelj el egy ételt, amelyben a hazai vizek egyik leggyakrabban előforduló, mégis gyakran alulértékelt kincsét, a jászkeszeget a legmerészebb, legizgalmasabb ízekkel párosítjuk. Felejtsd el a megszokott, néha unalmas halételeket! Ma…
Jászkeszeg filé zöldségágyon párolva
A magyar konyha szerencsére egyre nyitottabb az újdonságokra és a feledésbe merült értékek újra felfedezésére. Édesvízi halaink, mint például a ponty vagy a harcsa, régóta a reflektorfényben vannak, de akadnak…
Mennyei egytálétel: paradicsomos-bazsalikomos rakott jászkeszeg
Képzeld el, hogy a konyhád megtelik a friss paradicsom édes, napfényes illatával, a karakteres bazsalikom fűszeres aromájával és egy enyhe tengeri (vagy inkább folyami!) szellővel. Egy olyan ételt alkotsz, amely…
Jászkeszeg tepsiben sütve gombával és hagymával
A magyar konyha sokszínűsége és gazdagsága messze földön híres, de sajnos sokszor megfeledkezünk az egyik legértékesebb kincsünkről: az édesvízi halakról. Pedig a hazai vizek számos különleges fajt rejtenek, melyek közül…
Fokhagymakrémleves füstölt jászkeszeg darabokkal
A gasztronómia világában időnként felbukkannak olyan ételek, amelyek első hallásra szokatlannak tűnnek, mégis azonnal felkeltik az érdeklődést. Ilyen különleges, mégis harmonikus ízvilágot ígér a fokhagymakrémleves füstölt jászkeszeg darabokkal. Ez a…
Jászkeszeggel gazdagított zöldségleves
Amikor a magyar konyhára gondolunk, sokaknak a gulyásleves, a halászlé vagy éppen a paprikás csirke jut eszébe. Ezek mind méltán népszerű, ízletes fogások, melyek mélyen gyökereznek gasztronómiai hagyományainkban. Azonban léteznek…
Jászkeszeg filé pesztós kéregben sütve
Képzeljen el egy olyan ételt, ahol a magyar vizek szerény, de rendkívül ízletes kincse, a jászkeszeg, találkozik az olasz konyha vibráló, aromás csodájával, a pestóval. A végeredmény? Egy kifinomult, mégis…
Unod a rántott halat? Próbáld ki ezt a jászkeszeg receptet!
Kezdjük egy vallomással: ki ne szeretné a jó öreg rántott halat? A ropogós bunda, a puha halhús, a citrom frissítő savanyúsága… igazi klasszikus, egyetemes kedvenc, ami sok magyar asztalán megfordul…
Grenadier filé cornflakes bundában, a gyerekek imádni fogják!
Évek óta küzdelmet folytatsz a konyhában, hogy a gyerekeid legalább egyszer egy héten halat egyenek? Ismerős a helyzet, amikor a „még a szaga is furcsa” vagy a „szálkás, nem szeretem”…