Tejszínes-gombás busa tésztával tálalva
Sokan gondolunk a busára, mint egy egyszerű, sokszor pejoratív felhanggal emlegetett folyami halra. Talán a „sáros” íz, a szálkák vagy az olcsóság miatt él a köztudatban, mint egy másodrangú alapanyag.…
Kapros-joghurtos busa saláta, a fitt ebéd
A modern, rohanó életvitelben egyre nagyobb kihívást jelent az egészséges és tápláló ételek beépítése a mindennapjainkba. Különösen igaz ez az ebédre, amikor gyakran kapunk azon magunkat, hogy idő hiányában a…
Grillezett busa szeletek friss zöldfűszeres pácban
Amikor a nyári esték illata, a természet ölelő csendje vagy épp a vidám baráti összejövetelek hívogató zaja eléri fülünket, egyre gyakrabban kapjuk magunkat azon, hogy a grillre gondolunk. A lassan…
Borban párolt bonitó kakukkfűvel
A kulináris világban vannak olyan ételek, amelyek egyszerűségükben rejtik a legnagyobb komplexitást és élvezetet. Az ilyen fogások gyakran olyan alapanyagokból születnek, melyek önmagukban is rendkívül gazdagok, de a megfelelő párosítással…
Mediterrán bodorka paradicsommal és olívabogyóval
Képzeljük el, hogy egy napsütötte délutánon, a Földközi-tenger partján ülünk, körülöttünk a sós tenger illata, a friss fűszerek aromája, és a tányérunkon egy könnyed, mégis ízletes halétel gőzölög. Bár Magyarország…
Citromos-rozmaringos bodorka a sütőből
Ki ne szeretné azt az érzést, amikor a konyhából ínycsiklandó illatok szállnak, és tudja, hogy valami különleges, mégis egyszerű és egészséges étel készül? Ma egy olyan fogást mutatunk be, amely…
Fekete olívás tapenáddal kent barrakuda filé
Képzeljen el egy ételt, amely a Földközi-tenger napsütötte partjainak frissességét ötvözi az óceán mélyének gazdag ízeivel. Egy fogást, amely elegáns és mégis egyszerűen elkészíthető, tele van karakterrel és ellenállhatatlan aromákkal.…
Fóliában sült barrakuda citromkarikákkal
Képzeljen el egy forró nyári estét, vagy egy hűvös téli napot, amikor valami könnyedre, mégis ízletesre és táplálóra vágyik. Valami olyanra, ami pillanatok alatt elkészül, mégis olyanná varázsolja a vacsorát,…
Fekete szezámmagos kéregben sült barrakuda
Képzeljen el egy pillanatot, amikor az egzotikum és az egészség találkozik a tányérján, egy olyan formában, amely nemcsak az ízlelőbimbókat kényezteti, hanem a szemnek is felejthetetlen látványt nyújt. Egy étel,…
Citromos-rozmaringos barrakuda a sütőből
Gondolt már arra, hogy a konyháját egy egzotikus, mégis meghitt mediterrán szigetté varázsolja, ahol az ízek frissek, a fűszerek aromásak, és minden falat egy kis kényeztetés? A tenger gyümölcsei, különösen…