A nyár íze egy tányéron: grillezett hekk és friss lecsó
Amikor a nap sugarai simogatják a bőrünket, a levegő megtelik a nyári virágok illatával és a szabadban töltött órák örömével, valami megváltozik a konyhánkban is. A nehéz, téli ételek helyét…
Gyors és egyszerű hekk vacsora 30 perc alatt
A mai rohanó világunkban az egyik legnagyobb kihívás, hogy a hétköznapok estéin is egészséges vacsora kerüljön az asztalra, méghozzá anélkül, hogy órákat töltenénk a konyhában. Ismerős az érzés, amikor fáradtan…
Könnyű nyári vacsora: grillezett csacsihal friss salátával
Amikor a nyári napok beragyogják az eget, és a hőmérő higanyszála egyre feljebb kúszik, mindannyian valami könnyedre, frissítőre és táplálóra vágyunk. Nehéz, zsíros ételek helyett inkább olyan fogásokat keresünk, amelyek…
Harcsából készült halgombóc kapormártásban
A magyar gasztronómia rendkívül gazdag és sokszínű, tele ízekkel, illatokkal és hagyományokkal, melyek nemzedékről nemzedékre öröklődnek. Bár a pörkölt, a gulyásleves és a túrós csusza gyakran kerül reflektorfénybe, számos olyan…
Gluténmentes panírban sült harcsa, bűntudat nélkül
Képzeld el, hogy a ropogós, aranybarna külső alatt lédús, omlós harcsafilé rejtőzik, melynek minden falatja maga a tökély. Ehhez az élményhez ráadásul nem társul semmiféle bűntudat, mert tudod, hogy egy…
Mire figyelj a gránátoshal vásárlásakor?
A tenger gyümölcsei egyre népszerűbbek a magyar konyhákban, és a széles választékban néha olyan különleges fajtákra is rátalálhatunk, mint a gránátoshal. Ez a mélytengeri lakó nem csupán érdekesség, hanem ízletes…
Gránátoshal steak fűszervajjal megkoronázva
A gasztronómia világa tele van rejtett kincsekkel, olyan alapanyagokkal, melyek felfedezésre várnak. Miközben sokan a tengeri halak közül leginkább a lazacot, a tőkehalat vagy a tonhalat ismerik, léteznek olyan fajok,…
Géb szendvicskrém, a reggelik új csillaga
Reggelente a legtöbbünk számára az idő szűkös, az ötletek pedig hamar kifogynak, ha a változatosságra törekszünk. Ki ne ismerné a dilemmát: vajon ma is a megszokott felvágott, sajt vagy lekvár…
Hogyan válassz friss gardarikát a piacon
Képzelje el a tökéletes kulináris élményt: egy ételt, melynek minden falatja telis-tele van ízzel, aromával és frissességgel. Ennek az élménynek az alapja gyakran egyetlen hozzávaló, melyet gondosan választottunk ki. A…
A tökéletes köret a sült gardarika mellé
A gasztronómia világa tele van rejtélyekkel és kulináris felfedezésekkel. Vannak ételek, amelyekről mindannyian hallottunk, és vannak olyanok, amelyek nevét először hallva egy pillanatra megáll az idő, és beindítja a képzeletünket.…