Amur filé parmezános bundában
Képzeljünk el egy aranyló, ropogós bundát, mely alatt szaftos, fehér halhús rejtőzik. Ehhez a tökéletes élményhez nem kell messzire mennünk, hiszen az Amur filé parmezános bundában receptje pontosan ezt kínálja:…
Rizslisztes bundában sült pollock a gluténmentes diétához
Az egészséges és ízletes étkezés nem kell, hogy lemondásokkal járjon, különösen akkor, ha speciális diétás igények, például a gluténmentes étrend kihívásai merülnek fel. Sokan gondolják, hogy a glutén elhagyásával a…
Könnyű és diétás alaszkai tőkehal saláta recept
Unja már a nehéz, kalóriadús ételeket, amelyek után elnehezültnek érzi magát, de nem szeretne lemondani az ízekről és a tápláló fogásokról? Akkor jó helyen jár! Engedje meg, hogy bemutassuk a…
Vajas-citromos párolt akasztófahal petrezselymes burgonyával
Képzeljen el egy olyan fogást, amely már a nevével is elvarázsol, egy ételt, melyet nem mindennap tálalnak, s melynek története és ízvilága egyaránt magával ragadja. Ma egy ilyen gasztronómiai kalandra…
Az ördöghal, ami angyali ízeket rejt a tányéron
A kulináris világ tele van meglepetésekkel. Vannak ételek, amelyek már első pillantásra is elragadóak, és vannak olyanok, amelyekhez bátorság és nyitottság kell, mielőtt felfednénk valódi szépségüket. Az ördöghal (más néven…
Főtt marhahús szardellás zöld mártással (salsa verde)
Kulináris világunk tele van olyan ételekkel, melyek nem csupán táplálnak, hanem mesélnek is. Történeteket múltról, kultúráról, családi hagyományokról és az egyszerű alapanyagokból varázsolható csodákról. Ezek között az ízutazások között kiemelt…
Lencsefőzelék feltét: sült afrikai harcsa kockák
Kevés étel testesíti meg annyira a magyar konyha szeretetét, a családi ebédek meghitt hangulatát, mint a gőzölgő lencsefőzelék. Gazdag, krémes textúrája, enyhén fűszeres íze generációk óta nyújt megnyugvást és teljességet.…
A tökéletes köret sült afrikai harcsa mellé
Az afrikai harcsa az utóbbi években méltán vált az egyik legnépszerűbb halfajtává a magyar gasztronómiában. Ennek oka egyszerű: húsa rendkívül ízletes, szálkamentes, és textúrája szinte bármilyen elkészítési módhoz ideálisan illeszkedik.…
Hogyan válassz egészséges paradicsomhalat a boltban
A „paradicsomhal” kifejezés első hallásra talán furcsán hangzik, hiszen nem tartozik a klasszikus, kereskedelmi forgalomban kapható halfajták közé ezen a néven. Valószínűleg egy olyan halfajtára utalhat, amelynek színe a paradicsomra…
Hogyan válasszunk egészséges kockás vespost a boltban?
A modern élelmiszeripar folyamatosan meglep minket újításokkal és különleges termékekkel. A kockás vespost az utóbbi időszak egyik legérdekesebb és egyre népszerűbb újdonsága a boltok polcain. Ez a különleges, réteges szerkezetű,…