Az igazi magyaros sügér recept
A magyar konyha gazdag, sokszínű és mélyen gyökerezik a hagyományokban. Amikor a magyaros ételekről esik szó, sokunknak azonnal a pörkölt, a gulyásleves vagy a halászlé jut eszébe. Ezek mind valóban…
Felejtsd el a rántott halat, itt a sügér másképp!
Magyarországon a rántott hal hosszú évtizedek óta megkérdőjelezhetetlen uralkodója a karácsonyi asztalnak, a nyári büfék kínálatának és sok család vasárnapi menüjének. Olyannyira beépült a kollektív gasztronómiai tudatunkba, hogy sokan hajlamosak…
Sügér pörkölt túrós csuszával
Amikor a magyar konyha gazdag palettájára gondolunk, gyakran a gulyás, a paprikás csirke vagy a halászlé jut eszünkbe először. Ezek az ételek mélyen gyökereznek a hagyományainkban, és mindannyian szeretjük őket.…
Lecsós sügér, a nyár íze egy tányérban
Amikor a napsugarak lassan felolvasztják a szürke téli emlékeket, és a természet visszakapja vibráló színeit, mindannyian valami könnyedre, mégis laktatóra, valami üdítőre, mégis karakteresre vágyunk. A magyar konyha szerencsére bővelkedik…
Sőregtok pörkölt kapros-túrós csuszával
A magyar konyha mélyen gyökerező hagyományokkal és gazdag ízvilággal büszkélkedhet, ahol a régi receptek és az innovatív megközelítések gyakran fonódnak össze, életre hívva felejthetetlen gasztronómiai élményeket. Ebben a szellemben született…
Elkészíthető a sima tok sütőzacskóban?
A halételek a magyar konyha ékkövei, mégis sokan idegenkednek az elkészítésüktől. Pedig a hal nemcsak finom és változatos, hanem rendkívül egészséges is, tele omega-3 zsírsavakkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Különösen…
A sima tok és a kapor verhetetlen párosa
Vannak ízek, amelyek önmagukban is megállják a helyüket, de aztán vannak olyan párosítások, amelyek egyszerűen többek, mint részeik összege. Amikor két alapanyag találkozik a tányéron, és egy olyan szinergiát hoznak…
Sima tokból készült halgombóc leves
A gasztronómia világában vannak ételek, melyek nem csupán táplálnak, hanem mesélnek is. Mesélnek múltról, hagyományokról, mesterségbeli tudásról és a legkiválóbb alapanyagok iránti tiszteletről. A sima tokból készült halgombóc leves pontosan…
Hogyan válasszunk friss siklóhalat a piacon?
Képzeljük el: egy langyos nyárest, a család összegyűlik az asztal körül, és a tányéron gőzölgő, ízletes, omlós halétel illata lengi be a levegőt. Nem akármilyen halról van szó, hanem a…
Az igazi halászlé selyemcápából?
Amikor a magyar konyha ikonikus ételeiről esik szó, a halászlé szinte azonnal felmerül. Illatos, gazdag, fűszeres – több mint egy egyszerű leves, sokkal inkább egy kulturális élmény, a Tisza-menti esték,…