A horgászatot kedvelők weboldala
A magyar konyha egyik megkerülhetetlen, időtlen klasszikusa a rakott krumpli. Egy igazi otthoni, lélekmelegítő fogás, melynek illata egyből a nagymama konyháját, a vasárnapi ebédeket idézi fel bennünk. A rétegezett burgonya,…
Üdvözöllek, kedves gasztronómiai kalandor és tudatos vásárló! Ma egy olyan témába merülünk el, ami sokak számára talán rutinfeladatnak tűnik, de valójában egy aprólékos művészet: a friss amur kiválasztása a piacon.…
Képzelje el a tökéletes nyári estét, ahol a hűsítő szellő átjárja a kertet, a bor gyöngyözik a pohárban, és a tányéron egy aranyló, ropogós Amur steak illatozik, amelyet gazdagon megkentek…
Van-e olyan magyar konyha, amely el tudja képzelni magát a halételek nélkül? Aligha. A ponty mellett az egyik legkedveltebb édesvízi halfajunk az amur, vagy tudományos nevén a fekete amur (Ctenopharyngodon…
Kevés olyan kulináris élmény van, ami felér egy tökéletesen elkészített, ropogósra sült amur zamatával. Az édesvízi halak királyának is nevezett amur, vagy közismertebb nevén a busa, rendkívül népszerű alapanyag a…
Képzeljük el a tökéletes nyári estét: a nap sugarai még éppen simogatják az arcunkat, a levegő megtelik finom illatokkal, és az asztalra kerül egy aranyló, ropogós, fenségesen illatozó étel. Nem…
A rohanó hétköznapokon sokszor nehéz egészséges, tápláló és egyben finom vacsorát varázsolni az asztalra. Különösen igaz ez, ha halról van szó, melynek elkészítését sokan időigényesnek és bonyolultnak gondolják. Pedig van…
Képzeljen el egy ételt, amely egyszerre könnyed és laktató, tápláló és ellenállhatatlanul finom, ráadásul az elkészítése sem ördöngösség. Üdvözöljük a konyhában, ahol ma egy igazi gyöngyszemet alkotunk: Amur tekercseket spenóttal…
Képzeljünk el egy aranylóan ropogós, illatos haldarabot, melynek bundája tökéletes kontrasztot alkot a szaftos, fehér hússal. Mellé egy krémes, pikáns mártás, tele apró, ízletes darabkákkal, mely frissességével és savanykás karakterével…
Kezdjük egy vallomással: sokak számára a halételek világa még mindig egyfajta misztikus, vagy éppen „kötelező” kategória, amit leginkább karácsonykor vagy böjt idején veszünk elő. Pedig a hal, különösen a friss…