Lecsós domolykó, a nyár íze egy tányéron
Amikor a nyári napfény perzselően simogatja az arcunkat, a levegő megtelik a friss kerti zöldségek és a meleg föld illatával, valami megváltozik a konyhákban is. Előkerülnek a hatalmas fazekak, a…
Készíts isteni haltepertőt domolykóból!
Képzeld el, amint egy napsütéses délutánon a folyóparton ülsz, a víz csendesen csörgedezik, és horgodra akad egy gyönyörű, ezüstös testű domolykó. Ez a pillanat önmagában is felemelő, de mi van,…
Fűszerpaprikás lisztben forgatott domolykó szeletek
Képzeljük el a nyári délelőttök napsütését egy folyóparton, a lassú sodrású víz csillogását, és a friss hal illatát, ahogy a serpenyőben aranyszínűre sül. Van valami megkapóan nosztalgikus és földhözragadt abban,…
Domolykó a kemencében sütve, ahogy régen csinálták
Képzeljünk el egy vidéki udvart, ahol a frissen vágott fa illata keveredik a parázsló tűz ropogásával. A konyhában, vagy épp a ház mögötti épületben áll a kemence, a paraszti háztartás…
Hogyan lesz a szálkás domolykóból szálkamentes finomság?
Képzeljük el a pillanatot, amikor egy folyóparti pecázás után a kosarunkban lapul néhány gyönyörű, ezüstös pikkelyű domolykó. Szívünk megtelik örömmel, hiszen friss halat vihetünk haza a családnak. Ám a kezdeti…
Ilyen szaftos domolykót még biztosan nem kóstoltál!
Képzeld el a tökéletes halvacsorát: ropogósra sült bőr, omlós, hófehér hús, minden falatban vibráló ízek, és ami a legfontosabb, az a hihetetlen, szinte már krémes lédúság, ami az utolsó harapásig…
Diétás domolykó recept párolva, minimális kalóriával
Az egészséges életmódra való törekvés, a tudatos táplálkozás és a fogyókúra számtalan ízletes lehetőséget tartogat, amelyekkel nem kell lemondanunk a kulináris élvezetekről. Sőt, éppen ellenkezőleg! A modern konyha és a…
A domolykó íze borral párosítva
A magyar vizek egyik leggyakoribb, mégis gyakran félreértett hala a domolykó (Leuciscus cephalus). Sokan idegenkednek tőle, mondván, íze „földes”, „iszapos”, vagy épp túl szálkás ahhoz, hogy igazi kulináris élményt nyújtson.…
Domolykó szeletek mandulás bundában
Képzeljen el egy napfényes délutánt a folyóparton, a víz csendes morajlását és a friss hal illatát, amely otthon, a konyhában elevenedik meg. A magyar konyha sokszínűsége gyakran rejt olyan gyöngyszemeket,…
Kapros-túrós töltelékkel sült domolykó
A magyar konyha számos rejtett kincset őriz, melyek gyakran a nagymamák receptes könyveiben vagy a vidéki konyhákban bukkannak fel. Az egyik ilyen csodálatos, ám talán kevésbé ismert fogás a kapros-túrós…