Kefires pácban érlelt domolykó filé
A gasztronómia világában gyakran keressük az újdonságokat, az egzotikus ízeket, miközben megfeledkezünk arról, ami a lábunk előtt hever, a helyi, szezonális alapanyagokban rejlő páratlan potenciálról. A hazai folyók és patakok…