Szálkás a dévérkeszeg? Mutatjuk a trükköt, amivel imádni fogod!
Képzelje el a tökéletes nyári estét a vízparton, a nap lassan lebukik a horizonton, és az asztalra gőzölgő, friss, ropogósra sült hal kerül. Az illatok bódítóak, a látvány csábító, és…
Dévérkeszeg krémleves, egy meglepően krémes finomság
Képzelj el egy ételt, amely az édesvízi halak rusztikus báját ötvözi a modern konyha kifinomult krémes textúrájával. Egy olyan ínycsiklandó fogást, amely elsőre talán furcsán hangzik, de az első kanál…
Hogyan süssünk dévérkeszeget sütőben, hogy ne száradjon ki
A dévérkeszeg, ez a hazai vizek népszerű és rendkívül ízletes hala, sokak asztalán megfordult már. Olcsó, könnyen beszerezhető, és megfelelően elkészítve igazi kulináris élményt nyújt. Azonban van egy gyakori félelem,…
Így készíts szálkamentes dévérkeszeg fasírtot
A magyar konyha szerencsére bővelkedik a folyami halakban, és az egyik leggyakoribb, mégis gyakran alulértékelt kincsünk a dévérkeszeg. Sokan ódzkodnak tőle, pedig íze édes, húsa puha és igazán karakteres, ha…
Ropogósra sült dévérkeszeg fokhagymásan, a legegyszerűbb recept
A magyar konyha számos ízletes halételt ismer, mégis, ha a hétköznapi vacsoráról van szó, hajlamosak vagyunk megfeledkezni róluk. Pedig a halak nemcsak finomak, hanem rendkívül egészségesek is. Ebben a cikkben…
Dévérkeszeg paprikás tejfölösen, ahogy a Balatonnál készítik
Amikor a Balaton szóba kerül, legtöbbünknek a nyár, a napsütés, a vitorlázás vagy a hűsítő fürdőzés jut eszébe. Azonban van valami, ami legalább ennyire szerves része a balatoni élménynek: a…
Tényleg a bodorka a legszálkásabb halunk?
Amikor a magyar halfogyasztásról esik szó, hamar előkerülnek az örökzöld témák: halászlé, rántott ponty, esetleg a szálka. És ha a szálka kerül szóba, szinte kivétel nélkül azonnal megjelenik egy név…
A tányérhasú hal szerepe a természetes ökoszisztémában
Amikor az emberek a természetes édesvízi ökoszisztémák kulcsfontosságú szereplőiről gondolkodnak, gyakran a csillogó ragadozó halak vagy a ritka, védett fajok jutnak eszükbe. Pedig van egy szerény, mégis felbecsülhetetlen értékű vízi…
Az angol dánkeszeg helye a magyar horgászkultúrában
A magyar horgászkultúra évszázados hagyományokkal rendelkezik, gazdag történelme során számos hatást olvasztott magába. Az elmúlt évtizedek egyik legjelentősebb és legformálóbb ereje kétségkívül az „angol dánkeszeg” jelensége volt, amely alapjaiban változtatta…
Az angol dánkeszeg szerepe a tógazdaságokban
Amikor a tógazdaságokról beszélünk, legtöbbünknek elsőre a ponty jut eszébe. Ez nem is csoda, hiszen a ponty a hazai és európai akvakultúra zászlóshajója. Azonban a tavak ökoszisztémája ennél sokkal összetettebb,…