A horgászatot kedvelők weboldala
A magyar konyha szerencsés helyzetben van, hiszen gazdag folyóink és tavaink bőségesen kínálnak kiváló minőségű halakat. A ponty, harcsa, süllő mellett azonban számos más, méltatlanul háttérbe szorult fajta is várja,…
Van, hogy a kulináris ihlet a legváratlanabb helyről érkezik, olyan találkozásokból, amelyek elsőre talán furcsának tűnhetnek, de a végeredmény igazi gasztronómiai csodát rejt. Képzeljék el, amint a magyar vizek egyik…
Képzelj el egy forró nyári estét, vagy egy kellemes családi ebédet, ahol az asztal közepén gőzölög egy frissen, aranybarnára sült hal. Kívül ropogós, akár egy ostya, belül pedig szaftos, omlós,…
Van valami megfoghatatlanul nosztalgikus és földhözragadt abban, amikor egy igazi, frissen sült halétel illata belengi a konyhát. Főleg, ha az a hal egy egyszerű, mégis sokoldalú dévérkeszeg, melynek aranyló, ropogós…
A magyar konyha mélyen gyökerezik a hagyományokban, mégis képes az állandó megújulásra, különösen, ha az egészségtudatosság is terítékre kerül. Ebben a szellemben szeretnénk bemutatni egy olyan fogást, amely ötvözi a…
A magyar konyha szerte a világon ismert gazdag ízeiről, fűszeres pörköltjeiről és krémes desszertjeiről. Ám a gasztronómiai palettánkon van egy szeglet, amely talán méltatlanul kevesebb figyelmet kap: az édesvízi halak…
Üdvözöllek, kedves gasztronómia iránt érdeklődő olvasó! Ma egy olyan témába vágunk bele, amely sokak számára kihívást, másoknak viszont igazi kulináris diadalmenetet jelenthet. Beszéljünk a dévérkeszeg fasírtról. Tudom, már a név…
Magyarországon a halételek királya kétségkívül a ponty. Karácsonykor, születésnapokon, családi ebédeken szinte garantáltan találkozhatunk vele valamilyen formában. Harcsapaprikás, rántott harcsa, halászlé, rántott ponty – ismerős ízek, megszokott fogások. De mi…
Képzeljen el egy aranybarnára sült, illatos haldarabot, amelynek bőre vékonyan roppan a fogak alatt, miközben a belseje omlós és szaftos marad. Ez nem álom! A ropogós dévérkeszeg bőre sokak számára…
Amikor a novemberi köd rátelepszik a tájra, és a fák ágai már csupaszok, a magyar háztartásokban egy különleges időszak veszi kezdetét: a téli kamrák feltöltésének, a finomságok tartósításának és a…